هذا الدجاج بالبلسميك اللذيذ المغطى بالطماطم الطازجة والموزاريلا والريحان هو أسهل أطباق العشاء أو الغداء تحضيراً، وستحبه عائلتك بالتأكيد وتطلبه على الدوام!
مكونات الدجاج بلسميك
للصلصة
- 1/3 كوب خل بلسميك
- 2 ملعقة كبيرة عسل
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 فص ثوم مفروم
- ملعقة صغيرة توابل إيطالية
- ملعقة كبيرة خردل ديجون
لتحضير الطماطم والموزاريلا
- 227 غ طماطم متوسطة مقطعة إلى أنصاف
- 227 غ كرات موتزاريلا طازجة
- 2 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم ناعم
للدجاج
- 907 غ دجاج مسحب وبدون جلد
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود
طريقة تحضير الدجاج بلسميك
- سخني الفرن على 200 درجة مئوية.
- في وعاء، اخفقي مكونات الصلصة معاً، وأضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.
- في وعاء آخر، اخلطي الطماطم والموزاريلا والريحان معاً وأضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.
- تبلي الدجاج بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- سخني الزيت على نار متوسطة إلى عالية في مقلاة كبيرة آمنة للفرن، ثم أضيفي الدجاج إلى المقلاة في طبقة واحدة، واطهيه لمدة دقيقة على كل جانب أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً خفيفاً.
- أضيفي خليط صلصة البلسميك واستخدمي ملعقة خشبية لكشط ما تبقى في قاع المقلاة.
- ارفعي المقلاة على الفور عن النار وأضيفي مزيج الطماطم والموزاريلا فوق الدجاج.
- اخبزي الدجاج في الفرن دون تغطيته من 18 إلى 23 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج تمامًا.
- أخرجي الدجاج بلسميك من الفرن واتركيه يرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
