مكونات الشكشوكة بالفيتا
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- حبة بصل كبيرة مفرومة
- حبة فلفل أحمر مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 2 فص ثوم مفروم
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
- 400 غ طماطم مهروسة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- ٥ حبة بيض
- 150 غ فيتا مفتة
طريقة تحضير الشكشوكة بالفيتا
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة سخني زيت الزيتون.
- أضيفي البصل وقومي بطهيه ليصبح شفافًا.
- أضيفي شرائح الفلفل الأحمر واستمري في الطهي حتى تصبح طرية.
- أضيفي الثوم وحركي لمدة دقيقة.
- أضيفي الكمون، الكزبرة الناشفة، والفلفل الأحمر الحار، وحركي.
- أضيفي الطماطم المهروسة واتركي الخليط يغلي لمدة 10 الى 15 دقيقة حتى يتكاثف قليلاً.
- قومي بعمل حفر في الخليط واكسري البيض في كل حفرة، واتركيه يطهي على نار منخفضة حتى ينضج قليلاً.
- رشي الفيتا فوق البيض واتركيها لبضع دقائق حتى تذوب قليلاً.
- قدمي الشكشوكة ساخنة مع قطع الخبز.
