مكونات تشيز كيك التوت
- 200 غ بسكويت دايجستيف
- 100 غ زبدة مذابة
- 500 غ جبنة كريمية
- 200 غ سكر
- 15 غ طحين
- 3 حبة بيض
- 150 غ سور كريم Sour Cream
- ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- 150 غ توت
- 2 ملعقة كبيرة مربى التوت
طريقة تحضير تشيز كيك التوت
- سخني الفرن على حرارة 160 درجة مئوية، ثم غلفي قالب المخصص للتشيز كيك بورق الزبدة.
- اطحني البسكويت حتي يصبح ناعماً، ثم امزجيه مع الزبدة المذابة، وضعيه في القالب واضغطي عليه حتى يصبح مالساً.
- في وعاء، اخلطي الجبنة الكريمية والسكر والطحين.
- أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع التأكد من دمج كل بيضة جيدًا قبل إضافة البيضة التالية.
- أضيفي السور كريم ومستخلص الفانيليا، واخلطي جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً وكريمياً.
- اسكبي الخليط فوق قاعدة البسكويت في القالب.
- في الخلاط، اهرسي التوت ومربى التوت، ثم وزعيه فوق طبقة الجبنة الكريمي، وباستخدام سكين وبحركات حرف الـS شكلي تأثير رخامي.
- اخبزي التشيز كيك لمدة ساعة، ثم اتركيه يبرد في الفرن المفتوح.
- ادخلي تشيز كيك التوت الى الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، ثم قدميه بارداً.
