مكونات باوند كيك بجوز الهند والليمون
- كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 2 كوب سكر
- 4 حبة بيض
- 1/4 كوب عصير ليمون
- ملعقة صغيرة برش ليمون
- كوب ونصف دقيق
- 1/2 كوب جوز هند مبشور
- 1/2 كوب حليب جوز الهند
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشة ملح
طريقة تحضير باوند كيك بجوز الهند والليمون
- قومي بتسخين الفرن إلى 175 درجة مئوية، وضعي ورقة زبدة في قاع صينية الخبز.
- في الخلاط، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج ناعماً.
- أضيفي البيض واخفقي جيداً.
- أضيفي عصير الليمون والبرش واخفقي.
- أضيفي حليب جوز الهند واخفقي.
- اضيفي الدقيق، جوز الهند المبشور، البيكنج بودر والملح، واكملي الخفق قليلاً.
- اسكبي العجينة في الصينية، واخبزي الكيك لمدة تتراوح بين٤٥ الى ٥٠ دقيقة.
- اتركي الكيكة تبرد في الصينية لمدة 10 دقائق، ثم اخرجيها من الصينية لتبرد تماماً.
- قدمي الباوند كيك بجوز الهند والليمون، زينيه ببعض شرائح الليمون وجوز الهند المبشور.
