الريبوليتا التوسكاني هو نوع من الحساء التقليدي الذي يحضر في منطقة توسكانا في إيطاليا. يُعد هذا الحساء من الأطباق الإيطالية الرائعة والشهية، حيث يتميز بمكوناته الغنية وطعمه الرائع. يتألف الريبوليتا من الحمص والخضروات الموسمية، مثل اللفت والكرفس والفاصوليا البيضاء، ويتم تحضيره بتوابل غنية، مع إضافة الطماطم والثوم لإعطائه نكهة فريدة.
مكونات حساء الريبوليتا التوسكاني
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- حبة كراث متوسطة الحجم مقطعة الى مكعبات
- حبة جزرة متوسطة مقطعة إلى مكعبات
- 2 ضلع كرفس مقطع إلى مكعبات
- 4 فص ثوم مفروم ناعماً
- 1/2 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر
- 250 غ طماطم كرزية مقطعة إلى أنصاف
- 1/2 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم ناعماً
- نصف ملعقة كبيرة روزماري طازج مفروم ناعماً
- 2 علبة 400 غ فاصوليا بيضاء مصفاة ومغسولة
- 6 كوب مرقة خضار
- حزمة كرنب منزوعة السيقان ومقطعة
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
- ملح وفلفل اسود حسب الذوق
