مقادير كعك الزنجبيل
- 3 كوب طحين
- ٢ ملعقة صغيرة زنجبيل المطحون
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1/4 ملعقة صغيرة بايكينغ صودا
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 3/4 كوب زبدة
- 3/4 كوب سكر بني
- 1/4 كوب دبس سكر
- بيضة
- ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة تحضير كعك الزنجبيل
- ضعي الزبدة والسكر البني واخلطيهم سوياً في الخلاط. أضيفي البيض والفانيليا معهما.
- في وعاء آخر، قومي بخلط الطحين، الزنجبيل، القرفة والبيكينغ صودا وأضيفيها للخليط قبل وضع دبس السكر واستمرّي في الخلط لمدة خمس دقائق.
- رقي العجينة وغلفيها وادخليها إلى الثلاجة بين 4 و8 ساعات.
- بعد إخراج العجين، قومي برقّها مرة أخرى وتقطيعها بإستخدام القالب.
- ضعيهم في الفرن فوق ورق الزبدة لمدة 12 دقيقة وقدّميها الى ضيوفك بعد أن تبرد.
