أسهل طريقة لتحضير البقلاوة بالفستق

المقادير:

- 4 أكواب من الفستق الحلبي المفروم بشكل خشن.
- علبتان من عجينة البقلاوة.
- 2 ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
- 1/2 نصف كوب سكر.
- 2 كوبان من الزبدة المغلية الذائبة.
- 1 كوب فستق حلبي مطحون ناعما" للتزيين.
- 2 ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.
- قطر حسب الحاجة.

طريقة التحضير:

.أدهني صينية الخبز بالزبدة المذوّبة وضع مقدار علبة واحدة من عجينة الفيلو أو عجينة البقلاوة في أسفل قاعها.
.أفردي ورقة من عجينة البقلاوة وضيعها في الصينية، وأدهنيها بالزبدة المذوّبة ومن ثم أفردي ورقة أخرى من عجينة البقلاوة وأدهنها بالزبدة الذائبة أيضاً، وكرّري العملية ذاتها حتّى نفاذ كمية العلبة الأولى من العجين.
.أخلطي في وعاء الفستق الحلبي المفروم مع ماء الزهر، والسكر وماء الورد، وضعي الخليط على طبقة عجينة البقلاوة وأفرديه بشكل متساوٍ.
.أستخدمب العلبة الثانية من عجينة البقلاوة، حيث نضعها فوق طبقة خليط الفستق الحلبي، وأفرد أوراق عجينة البقلاوة بالطريقة ذاتها التي استخدمت في أسفل الصينية، وأسكبي ما تبقّى من كمية الزبدة المذوّبة على الطبقة العليا.
.قطّعي البقلاوة بحسب الشكل المرغوب به بالاستعانة بسكين حادّة.
.ضعي صينية البقلاوة في فرن محمى على 150 درجة.
أخبزي صينية البقلاوة لحوالي الساعة والنصف حتى يصبح لونها ذهبي فاتح، وأخرجي الصينية من الفرن وأسكبي القطر على البقلاوة وهي ساخنة.
.زيّني البقلاوة بالفستق الحلبي المطحون وأتركها جانباً حتّى تبرد.