مكونات أرز التمر الهندي
- 2 كوب أرز بسمتي
- 1/2 كوب تمر هندي
- 3 فلفل حبة أحمر
- 1/4 كوب أوراق الكاري
- 1 ملعقة صغيرة بذور الخردل
- 1 ملعقة كبيرة دال أو عدس بني صغير لحجم
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر
- 1 ملعقة كبيرة فول سوداني
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق الكركم
- 1 ملعقة صغيرة زيت
طريقة تحضير الأرز بالتمر الهندي
- سخني الزيت مع الفول السوداني المحمص.
- ضيفي أوراق الكاري والفلفل الأحمر المقطّع.
- اخلطيهم جيدًا.
- أضيفي الملح، ومسحوق الفلفل الأحمر ومسحوق الكركم.
- قلبيهم جيدًا ثم ضيفي لب التمر الهندي إلى المزيج واقليه حتى يصبح مرقًا شبه سميك.
- أضيفي الأرز المطبوخ إلى المزيج وقلّبيه جيدًا حتى يمتزج تمامًا مع المرق المطبوخ.
- قدّميه ساخنًا، مزين بالتمر الهندي.
