طرحت Gaggenau، العلامة الفاخرة في مجال أدوات المطبخ المتطوّرة، الأفران الجديدة والمتطوّرة التي تعمل على البخار/الحمل الحراري من سلسلة 400 وسلسلة 200. وكانت قد طرحت العلامة أول فرن يعمل على البخار/الحمل الحراري في المطابخ المنزلية عام 1999، فأمّنت الظروف المثالية للطهي على البخار، عبر مزيج فريد من نوعه يعتمد على الرطوبة والهواء الساخن لتحضير الأطباق الصحية. تواصل Gaggenau تطوير أفرانها وتحقيق الابتكارات في مجال التقنية والتصميم والأداء، مثل الأفران المزوّدة بوصلات مياه ثابتة، ونظام التنظيف الأوتوماتيكي الكلي والشواية على امتداد السطح برمّته خلف زجاج السيراميك في الأفران من سلسلة 200. أمّا إضافة مسبار متعدّد الأساسات لقياس الحرارة في الأفران من سلسلتَي 400 و200، فيؤمّن أدقّ قراءة للحرارة بين كل الأفران المتوفّرة في السوق.
الجدير بالذكر أنّ Gaggenau كانت أوّل شركة تصنيع أدوات مطبخ تطرح الفرن الذي يعمل على البخار/الحمل الحراري في المطابخ المنزلية، لتُتيح لهواة الطبخ اعتماد مختلف أساليب الطهي والخبز والشوي التي كانت حكراً على الطهاة المحترفين في مطابخ مجهّزة خصيصاً. بعد مرور 15 عاماً، طرحت Gaggenau ابتكاراً جديداً مع نظام التنظيف الأوتوماتيكي التامّ، الذي يُغني المستخدم عن مشقّة تنظيف الفرن يدوياً.
أضافت Gaggenau نظام التنظيف الأوتوماتيكي إلى الأفران المزوّدة بخزّانات في سلسلة 400، إلى الأفران في سلسلة 200 المزوّدة بوصلات المياه الثابتة. بمجرّد استخدام أسطوانة التنظيف، يقوم مخزون المياه في الفرن بإزالة والأوساخ والدهون بكل سهولة من تجويفة الفرن. يستطيع نظام التنظيف المبتكر تنظيف الفرن برمّته بدقّة لا يعلى عليها في أقل من أربع ساعات ومن دون عناء.
تأتي الأفران التي تعمل على البخار/الحمل الحراري مزوّدة بوصلات مياه ثابتة أو خزّان مياه، مع إضافة مدخل للهواء ومخرج للهواء إلى الأفران من سلسلة 200. تُتيح الأفران المزوّدة بوصلات مياه ثابتة للمستخدم أقصى درجات الراحة، إذ تضمن إضافة وصلات المياه الثابتة في السلسلتين توفّر المياه العذبة بدون انقطاع، وهي سمة أساسية عند الطهي لفترات طويلة بواسطة وظيفة الطهي بتفريغ الهواء في الفرن. أمّا الأفران المزوّدة بخزّان مياه، فتقدّم مزايا متعدّدة، إذ يسهل الوصول إلى الخزّان المجهّز بمستشعرات ذكية تُنذر المستخدم بالنواقص، مثلاً ضرورة تعبئة الخزان بالمياه العذبة أو تفريغ الخزّان من الفضلات. تعمل الأفران الجديدة أيضاً بتناغم مع جارور الشفط من Gaggenau، الذي يؤمّن الظروف المثالية لإعداد الطعام والحصول على أفضل نتيجة عند اعتماد تقنية الطهي بتفريغ الهواء.
يُمكن تحضير الوصفات بدقّة بفضل إضافة مسبار متعدّدة الأساسات لقياس الحرارة إلى الأفران من سلسلة 400 وسلسلة 200. يُقدّم هذا المسبار أدقّ قراءة للحرارة في السوق، بفروقات تصل إلى درجة واحدة ضمن نطاق محدّد. يشمل المسبار ثلاثة مُستشعرات للحرارة ويُعدّل باستمرار وقت الطهي التقريبي وفقاً لقراءات المستشعرات، لضمان أفضل النتائج في كل مرحلة.
تُتيح الأفران الجديدة للطاهي مرونةً مُطلقة، إذ زادت تجويفة الفرن إلى 50 ليتر، على امتداد عرض الفرن لتفسح المجال أمام ابتكار أشهى الأطباق. بفضل زيادة الحجم، يستطيع المستهلك التنعّم بتجربة طهي لا تُضاهى، واستخدام ما يشاء من الأطباق والمكوّنات داخل الفرن.
ينفرد الجيل الجديد من الأفران التي تعمل على البخار/الحمل الحراري بالابتكار من ناحية التصميم والأداء، ويتميّز بمرونة لا تُضاهى وبسهولة في الاستخدام لإلهام الطهاة على إتقان فنّ الطهي على البخار.
تأكيداً على التزام العلامة بابتكار مُنتجات جميلة، تنضمّ الأفران التي تعمل على البخار/الحمل الحراري من سلسلة 200 وسلسلة سلسلة 400 لتشمل شواية على امتداد السطح وراء زجاج السيراميك، للحفاظ على أناقة تصميم تجويفة الفرن المبسّط. علاوة على ذلك، تُساهم إضافة الإنارة غير المتوهّجة من خلال أنابيب LED غير مرئية في توجيه الضوء إلى الخلف، لإبراز المأكولات التي تستحقّ التأمّل بإعجاب.
يُشار إلى أنّ كل أفران Gaggenau الجديدة التي تعمل على البخار/الحمل الحراري مزوّدة بخاصية Home Connect، كي يتمتّع الطاهي بحرية أكبر من خلال التحكّم بأدوات المطبخ عبر الإنترنت. بفضل دمج هذه الأفران مع نظام الاتصال المنزلي Home Connect، تبقى دائماً في قلب المنزل الذي يعتمد أكثر فأكثر على التقنيات الرقمية.
