يَعِد "كاتسويا باي ستارك" ضيوفه بتجربة طعام ترضي بالفعل حواسهم كافة، إذ تحمل توقيع الثنائي الديناميكي كبير الطهاة الشيف كاتسويا أوشي والمصمم الشهير فيليب ستارك. يُترجم الشيف أوشي ببراعة أطباق المطبخ الياباني بطريقة يستسيغها الضيوف المعتادون على الطعام الأمريكي، بفضل قائمة الطعام الزاخرة بالمأكولات اليابانية لاسيما مشاوي روباتا الشهية واللفائف المحشوة بمكونات مميّزة، وبالطبع أطباق السوشي والساشيمي الرائعة، إلى جانب مجموعة مشروبات كوكتيل تحمل بصمة المطعم.
ولا شك في أنّ المطعم يشكّل وجهة ضيافة فخمة إنّما غير متكلّفة وشاملة الخدمات، كما يضمن تجربة طعام يابانية استثنائية بتوقيع فريق من كبار الطهاة المبدعين والخبراء المخضرمين في فن خلط المشروبات، وكلّهم يفتخرون بقدراتهم على تزويد ضيوفهم بتجربة مميّزة في كل مرة.
