إن كنتم تفتّشون عن أشهى المأكلولات والأجواء المميّزة الى جانب إطلالة ساحرة على البوسفور زوروا مطعم غايادا . هذا المطعم الذي يقع على الواجهة المائية لمضيق البوسفور الشهير، في فندق ذا بينينسولا اسطنبول، الفندق الذي يتميز بموقع استثنائي في جالاتا بورت الوجهة المائية التي تشمل عددًا من المتاحف والمطاعم، ويتألّف من عدد من المباني العريقة والمساحات الخارجية الرحبة.
ويضمّ مجموعة متنوعة من الغرف والأجنحة وأماكن الاجتماعات. إضافة الى عدد من المطاعم من بينها مطعم غايادا واستراحة توبسايد، الذي افتتحه الشيف فاتح توتاك بالتعاون مع فندق ذا بيننسولا إسطنبول .
هذا الشيف الذي يحظى بسمعة عالمية مرموقة لتولّي دفّة القيادة بصفته مديراً للطهاة في مطعم غايادا واستراحة توبسايد،
يبتكر اليوم قوائم تحتفي بالمطابخ التركية والآسيوية المعاصرة، حيث استقى الإلهام من رحلته المهنية بين تركيا والصين وجنوب شرق آسيا. وهذا الأمر تجلى في أطباقه التي تحمل لمسة من التجدّد تنمّ عن بعد نظر وذكاء حاد، مع التركيز على مجموعة من مهارات وتقنيات الطهي التي اكتسبها خلال مسيرته.
إذًا هذا المطعم الفاخر، يتربّع على سطح الفندق المذهل حيث يكشف عن إطلالات خاطفة للأنفاس على مضيق البوسفور، وهو يتألّف من صالة طعام رئيسية، وترّاس في الهواء الطلق وصالات طعام خاصة. وأمسيات لا تنتهي من الأجواء الجميلة، حيث تتخلّلها مجموعة من البرامج الموسيقية لتعزيز الحسّ المجتمعي بين الروّاد الدائمين والزوّار الجدد على حد سواء وتهيئة أجواء لا مثيل لها في وجهات استثنائية.
أما فلسفة المطبخ، فتتمثّل في استراحة توبسايد، في الطابق الأعلى. هذه الوجهة تقدّم إذ تقدّم مجموعة من المشروبات الروحية الفاخرة إلى جانب باقة فريدة من الكوكتيلات المستوحاة من القصص، والحكايات، والروائح الزكية والتوابل التي تملأ طرق التجارة التاريخية في طريق الحرير.
لمحبي الطعام اللذيذ ومنظر البوسفور الساحر ممزوجة بأجمل الأجواء، لا تتردّدوا في زيارة مطعم غايادا.
