في خبر عاجل ومؤسف، أعلنت شركة مارس Mars لصناعة الشوكولا، عن سحب عدد كبير من أصناف الشوكولا لديها، لأنها قد تحتوي على بكتيريا السالمونيلا.
أصناف الشوكولا التي تحتوي على بكتيريا السالمونيلا
ولفتت إذاعة ال “بي بي سي" البريطانية بأن شركة مارس كانت قد حذرت المستهلكين البريطانيين والإيرلنديين من عدم تناول هذه المنتجات، خوفاً من احتوائها على بكتيريا السالمونيلا.
ما هي بكتيريا السالمونيلا؟
تعيش بكتيريا السالمونيلا في القناة الهضمية للإنسان والحيوانات والطيور، ومنها تنتشر إلى اللحم والأدوات والأيدي أثناء الذبح وما يتلوه من عمليات تداول. ويصاب بها الإنسان عادة بعد تناوله للحوم والأطعمة الأخرى الملوثة بها. ويمكن لهذا النوع من البكتيريا البقاء حياً إذا كان المنتج الملوث به غير مطهي أو لم تصل درجة حرارته الداخلية أثناء الطبخ إلى المستوى الآمن.
ما هي أعراض الإصابة بالسالمونيلا؟
إن أعراض الإصابة بالسالمونيلا تشمل الحمى والمغص والإسهال وتظهر في فترة تتراوح بين 12 و72 ساعة بعد أكل الطعام الملوث بالميكروب، وهناك أعراض إضافية قد تظهر مثل القشعريرة والصداع والغثيان والتقيؤ، وتزول هذه الأعراض عادة في غضون 4 إلى 7 أيام.
وقد قررت شركة مارس سحب منتجاتها (بتاريخ انتهاء سنة ٢٠١٨) من الأسواق، بعد إجراء بعض الاختبارات التي أظهرت إمكانية كبيرة لوجود بكتيريا لسالمونيلا، كما أنها طلبت من وكلائها في كل أنحاء العالم، من التأكد من هذه المنتجات قبل توزيعها في السوبرماركت والمحلات.
