خصص فندق برج العرب "قاعة الفلك" كوجهة رمضانية مفتوحة طيلة الشهر الكريم لاستضافة ضيوفها من العائلات والشركات، حيث تم تحويل تصميمها الداخلي ليعكس الديكورات العربية من خلال العربات النحاسية وزينة الموائد الرمضانية من المفارش والمصابيح والورد الأحمر لتخلق محيطاً فخماً يسوده الدفء والراحة على الأنغام الحية لفرقة عازفي الموسيقى الشرقية.
ويقدم برج العرب لضيوفه بوفيه الطعام الذي يشمل تشكيلة متنوعة من أصناف الأطباق العربية من المطبخ الشامي والمغربي بمذاقها الأصلي، والمحضرة على أيدي أمهر الطهاة العرب بما فيها المشروبات الرمضانية المنعشة والمقبلات والأطباق الرئيسية والحلويات التقليدية. كما تتوفر قائمة طعام خاصة بالسحور.
