المطبق السعودي

وصفة المطبق السعودية سهلة للغاية، مقرمشة وتقدم مع الليمون والفلفل الحار. دلّلي نفسك وعائلتك بهذه الوصفة اللذيذة.

مكونات المطبق السعودي

للعجينة:

لحشوة اللحم:

في وعاء، اخلطي مقادير العجينة مع نصف كوب ماء فاتر. تأكدي من إضافة الماء تدريجيًا.
اعجني العجينة لحوالي 9 إلى 10 دقائق، أو 3 إلى 4 دقائق في خلاط العجينة.
في وعاء نظيف ادهني بعضاً من الزيت وضعي العجينة وغطيها واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
لتحضير حشوة اللحم، اخلطي في وعاء كل مقادير الحشوة معاً.
لتجهيز الصفيحة لحشو المطبق، ضعي بعضاً من الزيت على طاولة نظيفة، وخذي كرة صغيرة من العجين ومديها بالشوبك. يجب أن تكون صفيحة المطبق رقيقة مما لتكون مقرمشة.
اضيفي حشوة اللحم على شكل مستطيل واطوي العجينة من كل جانب الي الوسط.
ادهني بعض الزيت على مقلاة وضعي المطبق بعناية من الجانب المطوي.
اصنعي ثقبًا صغيرًا في المطبق باستخدام عود أسنان لإخراج البخار. سيستغرق طهي المطبق من 2 إلى 3 دقائق على كل جانب.
بمجرد أن يصبح المطبق جاهزًا وتنضج الحشوة، قومي بتقطيعه وقدميه مع الفلفل الأخضر والليمون.