مكونات الدجاج المشوي مع الأرز بالشعيرية
- 1 دجاجة كاملة
- 1 حبة طماطم متوسطة مقطعة إلى نصفين
- 1 بصلة متوسطة مقطعة أرباع
- 3 فصوص من الثوم
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- خليط التوابل السبعة
للأرز بالشعيرية:
- 1 كوب من الشعيرية
- 2 كوب أرز بسمتي
- 2 كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
طريقة تحضير الدجاج المشوي مع الأرز بالشعيرية
- لتحضير الأرز بالشعيرية، في مقلاة، سخني زيت الذرة وأضيفي الشعيرية مع التحريك المستمر حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي الداكن.
- اضيفي الماء واتركيه يغلي.
- اضيفي الأرز وعندما يغلي، خففي النار إلى أن ينشف الماء تمامّا.
- اتركي الأرز في القدر دافئًا حتى يصبح جاهز للتقديم.
- لتحضير الدجاج المشوي، اغسلي الدجاج جيداً وتبليه بالبهارات.
- اضيفي الطماطم والبصل والثوم.
- اشوي الدجاج في الفرن على حرارة 180 درجة مؤية لمدة ساعة ونصف أو حتى تنضج ومن ثم قدميه إلى جانب الأرز بالشعيرية.
