تُستخرج القرفة من أشجار استوائية تنتمي إلى فصيلة السمروبيات وتّعد سريلانكا هي الموطن الأصلي لها، كما أنها موجودة بوفرة في الهند الغربية وشرق آسيا. تتميز أشجار القرفة بأزهارها الصغيرة وأوراقها الخضراء. تعدّ القرفة من المُنكّهات المستخدمة في إعداد الطعام، وتستعمل كنوع من البهار، كما أنها تدخل في صناعة بعض الحلويات. إلى جانب هذا، فهي تدخل في صناعة بعض المواد التجميليّة للتخلّص من مشاكل البشرة كالنمش، والحبوب، والكلف وغيرها.
تتمتع القرفة بقيمة غذائية عالية ولها فوائد عديدة للجسم وذلك لأنها تحتوي على نسبة مرتفعة من الألياف والزيوت الطيارة. في هذا المقال سنتعرف على أهم الفوائد الصحية للقرفة.
1- تنظيم سكر الدم
يُعد مرض السكري من الأمراض المُزمنة، وهو ناتج عن عدم توازن كميّة الأنسولين الموجودة بالدم، ممّا يؤدي إلى اختلال في نقل الجلوكوز لخلايا الجسم، مما يؤدي إلى زيادة أو نقص (على حسب حالة المريض) نسبته في الجسم. يساعد شرب القرفة (خاصة ممن يعانون من النوع الثاني منه) على توازن نسبة السكر بالدم، وذلك لما تحتويه من كميّات من بعض مركبات البولي فينول.
2- تنظيم الدورة الشهرية
تعمل على تنظيم الدورة الشهرية للنساء وعلى إدرارها، ولكن الإكثار من شرب القرفة قد يؤدي إلى حدوث نزيف لبعض النساء. إلى جانب هذا، فهي تُخفف من أوجاع الدورة الشهرية وألام ما بعد الولادة، كما أنها تُسهل الولادة كونها تحتوي على مادة قابضة للرحم. اشربي كوب من القرفة الدافئة ليلاً قبل الخلود للنوم وستشعرين بتحسًن ملحوظ في آلام الدورة الشهرية.
3- تقليل مستويات الكوليسترول بالدم
تعمل القرفة على تخفيض نسبة الكوليسترول الضار في الدم لاحتوائها على الألياف والكالسيوم التي تدفع الجسم إلى العمل على تكسير الكوليسترول الموجود في الدّم لكي ينتج الأملاح الصفراء. وهذا كله يساعد على تقليل معدلات الكوليسترول الضار والدهنيّات الثلاثيّة. يجب تناول 3 أكواب من شاي القرفة يومياً من أجل تخفيض نسبة الكوليسترول بالدم.
4- فقدان الوزن
كشفت الدراسات أن المداومة على تناول القرفة يومياً، يُحسّن عملية الأيض لـ 20 مرة أفضل، من ثم تزيد قدرة الجسم على حرق الدهون بنفس النسبة مما يساعد على خسارة الوزن الزائد.
اشربي كوب من القرفة مع الزنجبيل يومياً في الصباح لخسارة 3 كيلو في أسبوع:
- قومي بغلي ملعقتين من القرفة المطحونة مع الماء.
- اضيفي إليها ملعقة من الزنجبيل الناعم مع التقليب.
- امزجي ملعقة عسل صغيرة للتحلية وبعض شرائح الليمون.
تتمتّع القرفة بفوائد كثيرة للصحة، لذلك تناولي كوب من شاي القرفة يومياً، أو قومي بإضافتها على الأطعمة المختلفة للحصول على نكهة طيبة.
