وصفة الرز والدجاج بطريقة صحيّة ووحدات حرارية قليلة

 الرز والدجاج من اطيب الأطباق اللبنانية وهو غنيّ بالغذاء والمقادير المفيدة للجسد كالبروتينات،المانغانيز، الزنك والفيتامينات B3,B12, B6. تختلف طرق تحضير هذا الطبق ولكن تبقى النكهة واحدة. لذا سنتعرّف على كيفية تحضيره بطريقة صحّية ووحدات حرارية قليلة.
معلومات غذائية في الحصة الواحدة:
سعرات حرارية: 390 كالوري
كوليستيرول: 80 مغ
الدهون: 6 غ
النشويات: 49غ
البروتينيات: 35 غ
الألياف الغذائية: 2 غ

مدّة الطهي:
40 دقيقة
الكميّة:
5حصص

المكونات:
1 ظرف لحم مفروم ومطبوخ
1 1/2  كوب أرز طويل، مغسّل ومصفّى
3 كوب مرق دجاج
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
1 ملعقة صغيرة بهار حلو

للصلصة:
2 كوب مرق دجاج 
1 ملعقة طعام نشاء
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
1 ملعقة صغيرة بهار حلو

500 غ دجاج صدور مسلوق
2 ملاعق طعام صنوبر محمّص

طريقة التحضير:
يوضع اللحم في وعاء عميق ويُقلّب على النار لمدّة دقيقة. يُضاف الأرزّ ويقلّب لمدّة دقيقتين. 
يُضاف مَرَق الدجاج والتوابل ويُترك المزيج على نار قويّة حتّى بدء الغليان.
يُغطّى الوعاء ويُترك على نار خفيفة لمدّة 30 دقيقة دون التحريك نهائياً أو حتى يخلو من الماء. 
يُسكب الأرز في وعاء التقديم. 
تُخلط مقادير الصلصة على البارد ويوضع المزيج على النار. يُحرّك باستمرار حتّى يسمك قليلاً.
يُقصقص الدجاج ويُرتّب على وجه الأرز. 
تُزاد الصلصة حسب الرغبة ويُزيًن الطبق بالصنوبر. 

ألف صحّة!