إنّ هذه الفاكهة العزيزة على قلوبنا، والتي تُزرع في مناطق مختلفة من العالم، بما في ذلك أستراليا وعدة دول آسيوية مثل بنغلاديش وغيرها، تستحق لقب الفاكهة الاستوائية الأكثر استهلاكاً في العالم. كما أن الموز الذي يتميّز بتركيبته التي هي أقرب إلى عائلة النشويات منه إلى عائلة الفاكهة الهشّة أو الغَضّة (juicy) هو من الأغذية الغنية بالكربوهيدرات (20 غ/100 غ).
خلافاً للاعتقاد الشائع، فإنّ الموز لا يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية: قطعة موز صغيرة الحجم تحتوي على 90 كيلو كالوري/100 غ تقريباً. بذلك، يصبح بالإمكان استهلاكه كوجبة خفيفة بين حين وآخر.
يُعتبر الموز من الفاكهة الغنية بالبوتاسيوم (مما يجعله مفيداً للقلب والأوعية الدموية) والمغنيسيوم و… الفيتامين C (حوالي 12 ملغ/ 100 غ، أي مرتين أكثر من التفاح)
الموز غني أيضاً بالفيتامين B6 الذي يلعب دوراً هاماً في تكوين البروتينات وتنظيم حالتنا المزاجية
الموز هو مصدر جيد للألياف الغذائية (حوالي 2.6 غ/100 غ). بالتالي، فإن الموز هو من الفاكهة السهلة الهضم (شرط استهلاك القطع الناضجة بما فيه الكفاية)
يفيد الموز أيضاً في معالجة حالات الإسهال أو الأمعاء الغير منتظمة بسبب دوره الفعّال في تنظيم العبور المعوي. ولا شك أنّ هذه الميزة تجعله مفيداً في تغذية الأطفال بشكل خاص، سيما عندما نقدمه بعد خلطه مع كمية من الأرزّ أو الجزر
أخيراً، للموز شعبية خاصة لدى الرياضيين والعمال الذين يبذلون جهداً بدنياً شاقاً فالكربوهيدرات والمعادن التي يوفّرها تتيح لهم مقاومة حالات التعب والإرهاق.
لمزيد من المواضيع المتعلقة بالتوعية الغذائية، الرجاء زيارة الموقع الخاص بـ On Diet Now "أون دايت ناو" لصاحبته الباحثة في علم التغذية السيدة دنيز أبو جمرة: www.ondietnow.me
أو عبر فايسبوك على الرابط التالي: https://www.facebook.com/ondietnow
دنيز أبو جمره
باحثة وناشطة في علم التغذية
On Diet Now: تطبيق التوعية الغذائية المجاني
جميع الحقوق محفوظة
