في الواقع، كلا! فإن مظهر ورائحة الطعام ليسا دوماً مؤشراً صحيحاً على صلاحية استهلاكه. فقد يمكن أن يكون الطعام ملوّثاً بإحدى البكتيريا الضارة دون أن نتمكن من كشف ذلك من خلال رائحته. والجدير بالذكر هنا أنه يمكن لمثل تلك البكتيريا أن تتسبّب بآلام في المعدة، وحالات إسهال وتقيّؤ وارتفاع بالحرارة وغيرها من المشاكل الصحية التي قد تكون خطرة في بعض الأحيان. بالتالي، فإن الفكرة الرئيسية تكمن هنا في ضرورة ضمان سلامة تحضير وحفظ الأطعمة.
بالتالي، وفي حال راودنا أدنى شك في ما يخصّ حالة طبق معيّن (مثلاً، لقد تم حفظه بشكل سيء أو مضى وقت طويل على تحضيره)، فمن المستحسن عدم المجازفة والتخلّص منه بدلاً من الاعتماد على رائحته الجيدة للسماح بإمكانية تناوله.
لمزيد من المواضيع المتعلقة بالتوعية الغذائية، الرجاء زيارة الموقع الخاص بـ On Diet Now "أون دايت ناو" لصاحبته الباحثة في علم التغذية السيدة دنيز أبو جمرة: www.ondietnow.me
أو عبر فايسبوك على الرابط التالي: https://www.facebook.com/ondietnow
دنيز أبو جمره
باحثة وناشطة في علم التغذية
On Diet Now: تطبيق التوعية الغذائية المجاني
www.ondietnow.me
