أثبتت العديد من الدراسات العلمية أن تناول قطعة شوكولاتة داكنة مفيدة للصحّة الجسدية والعقلية. ومع ذلك ، من المهم التأكّد من محتوى السكر والسعرات الحرارية في الشوكولاتة الداكنة، بالإضافة إلى الفوائد الصحية المحتملة والمخاطر المرتبطة بتناولها. تُصنع الشوكولاتة الداكنة من حبوب الكاكاو التي تحتوي على مركبات الفلافونويد، وهي مركبات طبيعية ثبت أن لها فوائد صحية مختلفة ، بما في ذلك تقليل الالتهاب وتحسين صحة القلب. ومع ذلك ، تحتوي الشوكولاتة الداكنة أيضًا على السكر والسعرات الحرارية ، لذلك من المهم تناولها باعتدال.
ربطت بعض الدراسات تناول الشوكولاتة الداكنة بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، بينما أشارت أبحاث أخرى إلى أنها قد تساعد في تحسين مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري.
يمكن أن تسبب التأثيرات النفسية الخفيفة للشوكولاتة اليقظة والفرح ، فضلاً عن الخمول والاكتئاب. يحتوي كوب واحد من القهوة على نفس كمية الكافيين تقريبًا الموجودة في قطعة شوكولاتة سعة 12 أونصة. يمكن أن يشكل عدد من أصناف الشوكولاتة الداكنة خطرًا على صحتك بسبب مكوناتها. ليس من الجيد تناول الشوكولاتة الداكنة يوميًا إذا كنتِ حاملًا أو تعانين من السمنة أو مشاكل في القلب أو ارتفاع ضغط الدم.
ولكن، ما هي مخاطر تناول الشوكولاتة الداكنة؟
الكافيين
تحتوي الشوكولاته الداكن على نسبة عالية من الكافيين أعلى من شوكولاتة الحليب والشوكولاتة البيضاء. يمكن أن يؤدي استهلاك كميات كبيرة من الشوكولاتة الداكنة إلى زيادة معدل ضربات القلب والإسهال والقلق والتهيج والعصبية والجفاف. يمكن أن يسبب الكافيين أيضًا زيادة في ضغط الدم وصعوبة في التركيز، بالإضافة إلى الأرق، لذا يجب تجنب تناول الشوكولاتة الداكنة قبل النوم.
حصى الكلى
قد تزيد الشوكولاتة الداكنة من فرص الإصابة بحصوات الكلى. تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مادة الأكسالات التي يمكن أن تسبب في زيادة إفراز الأوكسالات في البول، مما قد يزيد من خطر تكوين حصوات الكلى.
الصداع النصفي
قد يؤدي تناول الشوكولاتة الداكنة إلى ظهور أعراض الصداع النصفي. تحتوي الشوكولاتة الداكنة على مادة كيميائية طبيعية تسمى التيرامين التي قد تسبب الإصابة بالصداع النصفي. من ناحية أهرى، تحتوي الشوكولاتة الداكنة على نسبة عالية من السكر وبالتالي، قد يؤدّي إلى رفع مستويات السكر في الدم بشكل كبير. يمكن أن يؤدي ارتفاع نسبة السكر في الدم إلى الإصابة بالصداع النصفي أيضًا. إذا كنت تعاني من الصداع النصفي ، فقد تكون الشوكولاتة الداكنة من الأطعمة التي يجب عليك تجنبها.
زيادة الوزن
تحتوي الشوكولاتة الداكنة على كمية كبيرة من الدهون المشبعة والسكر. يمكن أن يضيف استهلاك الدهون والسكر الزائدة لإبى تراكم الدهون في محيط الخصر وزيادة عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
ومع ذلك، تعتبر الشوكولاتة الداكنة أكثر صحة من الشوكولاتة البيضاء أو شوكولاتة الحليب. على الرغم من أن الشوكولاتة الداكنة مصدر غني بمضادات الأكسدة، إلا أنه يوصى بتناولها باعتدال لأنها غذاء كثيف السعرات الحرارية.
