قد تبدو إضافة بودرة البروتين إلى كوب من الحليب أو السموذي طريقة بسيطة لتعزيز صحتك. فالبروتين ضروري لبناء وصيانة العضلات وقوة العظام ولديه فوائد عديدة للجسم. لكن كوني حذرة، فمغرفة من بودرة البروتين يمكن أن تحمل مخاطر صحية!
سنشرح لك في هذه المقالة لماذا يمكن أن تكون بودرة البروتين خطيرةً على صحتك.
ما هي بودرة البروتين؟
بودرة البروتين هي أشكال من البروتين تأتي من النباتات (فول الصويا أو البازلاء أو الأرز أو البطاطس أو القنب) أو البيض أو الحليب (الكازين أو بروتين مصل اللبن). قد تشتمل بودرة البروتين مكونات أخرى مثل السكريات المضافة والنكهات الاصطناعية والمكثفات والفيتامينات والمعادن. يمكن أن تختلف كمية البروتين لكل مغرفة من 10 إلى 30 جرامًا. كما تحتوي المكملات الغذائية المستخدمة لبناء العضلات على كمية أكبر نسبيًا من البروتين، بينما تحتوي المكملات الغذائية المستخدمة لفقدان الوزن على نسبة أقل من البروتين.
ما هي المخاطر الصحية لبودرة البروتين؟
هناك العديد من المخاطر التي يجب مراعاتها عند استخدام بودرة البروتين:
-
بودرة البروتين هي مكمل غذائي: تترك إدارة الغذاء والدواء الأمر للمصنعين لتقييم سلامة المنتجات. لذلك، لا توجد طريقة لمعرفة ما إذا كان بودرة البروتين تحتوي على ما يدعيه المصنعون.
-
قد تحتوي على نسبة عالية من السكريات والسعرات الحرارية المضافة: تحتوي بعض انواع بودرة البروتين على الكثير من السكر المضاف. يؤدي ذلك إلى تحويل كوب من الحليب إلى مشروب يحتوي على أكثر من 1200 سعرة حرارية! لذلك يمكن أن تؤدي بودرة البروتين إلى زيادة الوزن وارتفاع غير صحي في نسبة السكر في الدم.
-
يمكن أن تؤدي إلى السرطان: أصدر بحث علمي تقريراً عن السموم الموجودة في بودرة البروتين. قام الباحثون بفحص 134 منتجًا بحثًا عن 130 نوعًا من السموم، ووجدوا أن العديد من انواع بودرة البروتين تحتوي على معادن ثقيلة (الرصاص والزرنيخ والكادميوم والزئبق)، وثنائي الفينول-أ (BPA، الذي يستخدم في صناعة البلاستيك)، والمبيدات الحشرية، أو غيرها من الملوثات التي تحتوي على مواد سامة، والتي هي مرتبطة مع ظهور السرطان في الجسم!
