تتسبّب البرودة الشديدة في فصل الشتاء إلى انخفاض حرارة الجسم مما يؤدي إلى الشعور بالجوع المُستمر. اشبعي هذه الرغبة بتناول الخضروات الغنية بالمعادن والألياف والفيتامينات بدلاً من تناول النشويّات والدهون الضارة بالجسم. تعرفي على بعض أنواع الخضروات التي تُساعدك على الشعور بالدفء في البرد وتساعد على تحسين مناعتكِ ومقاومة نزلات البرد.
البصل
يساعد البصل على تنشيط الدورة الدموية بالجسم كما يمدّ الجسم بالطاقة والحرارة، ويحتوي على مضادات حيوية طبيعية تُهاجم البكتيريا والفطريات ويساعد في الوقاية من نزلات البرد.
شوربة الخضروات
تتميز شوربة الخضروات بكونها وجبة خفيفة وصحية يمكن تناولها في أي وقت للشعور بالشبع والدفء. اختاري أنواع مختلفة من الخضروات مثل الكوسّة والجزر والقليل من البطاطس وقومي بتقطيعهم على شكل مُكعّبات صغيرة ثم قومي بغليّهم في وعاء من الماء مع بعض الكرفس لإضافة نكهة طيبة، فإلى جانب الشعور بالدفء فتُساعد شوربة الخضروات على علاج نزلات البرد. أيضاً جربي شوربة العدس، فبإمكانكِ استخدام بواقي الخضار الموجودة في البراد خلال تحضيرها مما يوفر الجهد والمال.
الفاصوليا والبازلاء
يعتبران مصدراً جيداً للبروتين، وهم يُعوضان الجسم بالسعرّات الحرارية المستمدة من اللحوم الحمراء التي تُشعركِ بالشبع والدفء، كما أنهما غنيان بالكثير من العناصر الغذائية مثل الكالسيوم والزنك والحديد.
الخضراوات الجذرية
يعتبر الجزر واللفت والبنجر والبطاطس من المكونات النموذجية في النظام الغذائي الإسكندنافي وهو النظام الغذائي لدول الشمال الباردة الذي يشتمل على قائمة أطباق شهية ومفيدة لتناسب تلك الأجواء. فعلى الرغم من أنها يمكن أن تكون عالية بالسعرات الحرارية، فإنها غنية بالألياف، التي تستغرق وقتاً أطول للهضم وتحافظ على نسبة السكر في الدم وتجعلها أكثر استقراراً مما يساعد على الشعور بالدفء.
الفلفل الحار
يحتوي الفلفل على مادة تدعى الكابسيسسين وهي ما تزيد من حرارة الجسم وتُشعركِ بالتدفئة اللازمة في فصل الشتاء. إلى جانب هذا، يعتقد العلماء أن هذه المادة تساعد على تسريع عمليات الأيض وتقاوم تراكم الدهون. كما أن البذور الموجودة في الفلفل تحتوي على البروتين الذي يساعدك على بناء العضلات.
اختاري النوع المفضل لكِ من هذه الخضروات كوجبة أساسية أثناء اليوم أو حتى كوجبة خفيفة بين الوجبات للشعور بالدفء والاستفادة من العناصر الغذائية المهمة بها.
