على الرغم من أن بعض الأطعمة يمكن أن تفسد في غضون أيام قليلة بعد الشراء، إلا أن الكثير من المواد الغذائية يمكن أن تستمر في الحفاظ على جودتها لمدة أطول إذا تم تخزينها بشكل صحيح.
ولكن كيف يمكن معرفة متى تنتهي صلاحية المنتجات؟ وما هي الإشارات التي يجب مراقبتها لتجنّب تناول المنتجات المفسدة؟
تاريخ الانتهاء
أكثر الطرق شيوعًا للتحقّق من صلاحية المنتجات هو التحقّق من تاريخ الانتهاء المطبوع على العبوة. إذا كان المنتج قد تجاوز تاريخ الانتهاء، فلا ينبغي تناوله.
رائحة الطعام
يمكن أن تكون رائحة المنتج هي إشارة إلى أنه قد فسد. عندما يفسد الطعام، فإنه يصدر رائحة كريهة أو غريبة. إذا كان هناك أي رائحة غير عادية تأتي من المنتج، فمن المحتمل أنه قد فسد ومن الأفضل التخلّص منه وعدم محاولة تذوّقه لتفادي التسمم.
المظهر
يمكن أن يكون المظهر هو عامل آخر في تحديد متى ينتهي تاريخ صلاحية المنتج. عندما يفسد الطعام، فإنه يتغير في اللون أو القوام أو الشكل. إذا كان هناك أي تغيير في المظهر العام للمنتج، فمن المحتمل أنه قد فسد.
النكهة
إذا كان المنتج لا يذوب في الفم مثلما وهو طازجًا، فمن المحتمل أن فسد. أي تغيير في النكهة العامة للطعام هو علامة على أنه غير صالح للإكل ومن الأفضل التخلّص منه على الفور.
التعبئة والتغليف
يمكن أن تكون التعبئة عامل آخر في تحديد متى ينتهي تاريخ صلاحية الطعام. عندما يفسد الطعام، يتغير في اللون أو القوام أو الشكل. إذا كان هناك أي تغيير في المظهر العام للطعام، فمن المحتمل أنه قد فسد.
