لكل من القهوة أم الشاي فوائد وأضرار. بعد الماء، تعتبر القهوة والشاي من أكثر المشروبات شعبية في العالم.تساعد القهوة على الاستيقاظ كما تزوّد الجسم بالطاقة بينما يمنحنا الشاي الشعور بالراحة والدفء. فما الذي يجب عليك اختياره؟
لكلا المشروبين فوائد ومخاطر محتملة على صحتك.
ما هي الفوائد الصحية للشاي؟
تشير الدراسات إلى أن شرب الشاي بانتظام قد يقلًل من خطر الوفاة المبكرة والسكتة الدماغية وأمراض القلب والسكري من النوع الثاني. يحتوي الشاي على نسبة عالية من مادة البوليفينول، وهي مجموعة كبيرة من آلاف المركبات النباتية الموجودة بشكل طبيعي والتي قد تساعد فيما يلي:
- خفض الكولسترول
- انخفاض ضغط الدم
- انخفاض الالتهاب
- تنظيم عملية التمثيل الغذائي للسكر والدهون
- تنظيم حساسية الأنسولين
- تنظيم درجة حرارة الجسم
الشاي غني أيضًا بحمض أميني يسمى إل-ثيانين، والذي يتمتع بخصائص وقائية للدماغ ويساعد في منع فقدان الذاكرة الذي يسمى التدهور المعرفي. أظهرت الدراسات اأن الشاي الأخضر والأسود لهما خصائص مضادة للسرطان ضد سرطان المعدة والمريء والفم والبروستاتا والقولون.
ما هي الفوائد الصحية للقهوة؟
يرتبط شرب القهوة بانخفاض مخاطر الإصابة بأمراض الكبد وبعض أمراض الدماغ والسكري من النوع الثاني. اظهرت الدراسات العلمية أن القهوة تحتوي على بعض الخصائص المفيدة. وتشمل هذه:
- خفض نسبة السكر في الدم بشكل مؤقت
- حماية خلايا الدماغ من التلف
- الوقاية من الالتهابات
- تقليل الإجهاد التأكسدي
- تقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر
- زيادة الطاقة والتركيز
وتشير الأبحاث أيضًا أن القهوة قد تقلًل من خطر الإصابة بمرض باركنسون. السبب الرئيسي لمرض باركنسون هو انخفاض مستويات الدوبامين، وتظهر الدراسات اأن شرب القهوة يحمي خلايا الدماغ التي تصنع الدوبامين.
أيهما أفضل، الشاي أم القهوة؟
إذن أيهما أفضل: القهوة أم الشاي؟
- يمكن تناول الشاي بكميات كبيرة. في حين أنه من الأفضل تناول القهوة باعتدال لأن الكميات الكبيرة منها يمكن أن تسبب بعض المشاكل.
- يحتوي الشاي على المزيد من مضادات الأكسدة
- يحتوي كل من الشاي والقهوة على نسبة عالية من مادة البوليفينول، لكن الشاي يحتوي على نسبة أكبر. تتمتع مادة البوليفينول بخصائص مضادة للأكسدة تساعد الجسم على التخلص من الجذور الحرة التي تسبب الضرر ويمكن أن تؤدي إلى المرض.
- يحتوي الشاي الأخضر على نسبة عالية من أحد مضادات الأكسدة.
- يحتوي الشاي الأسود على نسبة عالية من الثيفلافينات الذي يحمي من الأمراض المزمنة.
- تحتوي القهوة على نسبة عالية من مضادات الأكسدة مثل حمض الكلوروجينيك وحمض الكافيين.
- يحتوي يحتوي على كمية أقل من الكافيين.
على الرغم من أنك قد تلجأ إلى الكافيين لبداية يومك أو لمساعدتك على التركيز في العمل، إلا أن تناول الكثير من الكافيين يمكن أن يكون له آثار جانبية مثل:
- الأرق
- القلق
- الارتعاش
بشكل عام، يعتبر كل من القهوة والشاي آمنين للشرب ولهما فوائد صحية محتملة إنما يُنصح بتناولهما باعتدل.
