اطعمة تحتوي على الحديد لمحاربة فقر الدم

الحديد هو أحد العناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها الجسم البشري لتكوين خلايا الدم حيث يعمل على تنقية الدم ويساعد في تقليل الدهون ونقص هذا المعدن الهام يمكن أن يؤدي إلى فقر الدم .

 

إن أكثر من 30 في المئة من سكان العالم يعانون من فقر الدم لذلك سنعرفكم على أبرز الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد :

 

 

العدس
 

المثير للدهشة أن 100 غراما من العدس تحتوي على 58 % من الحديد . بالإضافة إلى ذلك فإن البقوليات غنية بالألياف والبروتينات ، وفيتامين B1 .

العسل الأسود

 

يتم انتاج العسل الأسود من غليان قصب السكر ، وهو غني جدا بالحديد والمعادن الهامة الأخرى مثل المنغنيز والبوتاسيوم والكالسيوم.

 

 

الفاصوليا البيضاء

 

كوب من الفاصوليا البيضاء يمكن أن يعطي 40٪ من حاجة الحديد اليومية. يمكن تناول الفاصوليا مطبوخة او وضعها في السلطة .

 

بذور اليقطين

 

وهو أحد أهم الأنظمة الغذائية فبذور اليقطين تحتوي على حوالي 15 ملغ من الحديد. تأكد من نقعها في المياه لحوالي 6-8 ساعات قبل الأستعمال .