هناك العديد من الدراسات التي تدعم الفوائد الصحية المتعددة للقهوة والشاي، بما في ذلك تعزيز بناء الكتلة العضلية وتقليل خطر الوفاة المبكرة. ولحسن الحظ، كشفت أبحاث جديدة عن المزيد من الأدلة التي تفيد بأن شرب فنجان القهوة أو الشاي الصباحي هو مفيد لصحتك. في الواقع، تشير الأبحاث الجديدة إلى أن شرب عدة أكواب من القهوة والشاي المحتويين على الكافيين قد يساهم في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني، ومرض القلب التاجي، والسكتة الدماغية.
في الواقع، وجدت الدراسات أن استهلاك القهوة أو الشاي بشكل معتدل، خصوصاً عندما يحتويان على الكافيين، قد يقلل من خطر الإصابة بالأمراض القلبية والتمثيل الغذائي. تسلط هذه النتائج الضوء على إمكانية أن تلعب القهوة والشاي دوراً في الوقاية من الأمراض، مع التركيز على حالات رئيسية مثل السكري من النوع 2، ومرض القلب التاجي، والسكتة الدماغية. هذه النتائج مهمة لأنها تؤكد على قيمة العادات الغذائية في إدارة وتقليل خطر الأمراض القلبية والتمثيل الغذائي، خاصة مع استمرار تزايد عبء هذه الأمراض على مستوى العالم.
سواء كنت تفضلين القهوة أو الشاي، فكلا المشروبين يساهمان في تقليل مخاطر الأمراض القلبية والتمثيل الغذائي، لكنهما يعملان بطرق مختلفة: تميل القهوة إلى أن يكون لها تأثير أقوى في إدارة مستويات السكر في الدم، بينما الشاي، وخاصة الشاي الأخضر، هو الأفضل في تحسين وظيفة الأوعية الدموية وتقليل ضغط الدم. على وجه التحديد، تحتوي القهوة على مستويات أعلى من بعض مضادات الأكسدة، مثل الأحماض الكلوروجينية، بينما يحتوي الشاي على الفلافونويدات، خاصة الكاتيشينات.
من ناحية أخرى، تحتوي النسخ من القهوة والشاي منزوعة الكافيين على العديد من المركبات المفيدة مثل البوليفينولات ومضادات الأكسدة التي توجد في النسخ التي تحتوي على الكافيين، ولكن الكافيين نفسه قد يساعد في تعزيز التمثيل الغذائي وتحسين كيفية تعامل الجسم مع السكر. في حين أن القهوة والشاي منزوعة الكافيين هما خياران رائعان، خاصة للأشخاص الذين لديهم حساسية من الكافيين، إلا أن النسخ المحتوية على الكافيين قد توفر ميزة طفيفة من حيث تقليل خطر الإصابة بحالات مثل السكري وأمراض القلب.
اما بما يخص مشروبات الطاقة التي تحتوي على الكافيين، فمن المهم أن تعرفي أن هذه المشروبات غالباً ما تحتوي على كميات كبيرة من السكر والمكونات الصناعية التي قد تؤثر سلباً على صحة القلب. لذلك، على عكس القهوة والشاي اللذين يحتويان على مركبات صحية، تفتقر مشروبات الطاقة إلى هذه الفوائد الطبيعية وقد تزيد من المخاطر مثل ارتفاع ضغط الدم. لذلك، من الضروري التفريق بين مصادر الكافيين الطبيعية مثل القهوة والشاي، والمشروبات الطاقية المعالجة.
