عزيزتي،
لو سألتك عمّا هي الأطعمة الصحيّة لقلت لي بأنها الفواكه والمكسرات والفواكه المجففة والخضار... صحيح ذلك، إذ أنها مأكولات طبيعيّة غير مهدرجة أو مشبّعة بالدهون الإصطناعيّة. ولكن إقرئي التالي لكي تعرفي "الدوزان" الصحيح:
1- الأفوكادو
الفواكه التي تعتبر من الأطعمة "السوبر" إذ أنها تحتوي على كميّة ألياف وبوتاسيوم أكثر بكثير من الموز وغيرها من الفواكه. كما أنها تحتوي على الدهون الصحيّة إلا... في حالة الإكثار منها. فإذا كنت تودّين أن تخسري الوزن عبر تناولك الأفوكادو، إنتبهي إلى الكميّة التي تضعينها مع السلطة أو في أي طعام آخر.
2- الفواكه المجففة
من الأفضل أن تتناولي الفواكه المجفّفة طبيعيّاً وليس تلك التي تشترينها من محل الحلويات والسكاكر. فتلك الفواكه المجفّفة مشبّعة بالسكر المضاف الذي يلغي فوائد الفواكه ويعرّضك إلى كميات مؤذية من السكر غير الطبيعي.
3- الأطعمة الخالية من الغلوتين
هي الموضة الآن في عالم التغذية الصحيّة "بدون غلوتين". ولكن الكثير من الخبز والحلويات والكعك الخالي من الغلوتين، يُضاف إليه نشاء الذرة وغيره من المكونات التي تسمح له بالتماسك كالطحين العادي. الحل الأفضل أن تتناولي الخبر بدون الغلوتين وليس الحلويات.
4- اللبن المحلّى
بالفواكه مثلاً، هذا اللبن يحتوي أيضاً على كميات عالية من السكر. فالأفضل أن تشتري اللبن العادي ومن ثمّ تضيفين إليه أنت الفاكهة التي تريدين، وبدون سكر.
5- المكسرات
إعرفي بأن المكسرات المحمّصة تحتوي على الدهون الكثيرة. كما أن تناول كميات كبيرة من اللوز والجوز والكاجو والزبيب، ليس بصحيّ كما تعتقدين لأن هذه المقبلات تحتوي على دهونها ويكفيك أن تتناولي حفنة صغيرة لا تزيد عن 100غراماً في اليوم.
5- التونا
سمك التونا من أفضل البروتينات التي يمكن أن تتناولينها، فعلبة تونا تحتوي على أقل من 200 وحدة حراريّة بقليل. ولكن الخطورة هي عندما تتناولين سندويش التونا مع المايونيز والصلصات المختلفة! ملعقة صغيرة من المايونيز وحدها تحتوي على 80 وحدة حرارية والكثير من الدهون. فمن الأفضل بالتأكيد أن تتناولي التونا بدون مايونيز مع القليل من زيت الزيتون، قطعة واحدة من الخبز والكثير من السلطة الخضراء كالخس.
وألف صحة،
دلال حرب.
