على الرغم من أن المكسرات عمومًا تحتوي على نسبة عالية من الزيت، إلا أنها غنية أيضًا بالألياف والدهون الصحية والفيتامينات والبروتينات النباتية.
منذ العصور القديمة ، كانت المكسرات هي العنصر الأكثر أهمية في النظام الغذائي البشري الذي يثري النظام الداخلي بالمغذيات الصحية. المكسرات غنية بالعناصر الغذائية الصحية المفيدة للغاية لجسم الإنسان، مثل الفيتامينات والمعادن والبروتينات والحديد وأحماض أوميغا 3 الدهنية والمنغنيز والريبوفلافين. بالإضافة إلى ذلك ، فهي غنية بحمض الفوليك ومضادات الأكسدة مثل ريسفيراترول والكاروتينات واللوتين والكريبتوكسانثين. تساعد هذه العناصر الغذائية القوية في التحكم في ضغط الدم ومعدل ضربات القلب وإنتاج خلايا الدم الحمراء كما تساعد أيضًا في الوقاية من أمراض القلب والالتهابات وتوفر الغذاء للدماغ والجلد.
فيما يلي، أفضل المكسرات لفقدان الوزن.
1- الجوز
على الرغم من أن الجوز يحتوي على 65٪ من الدهون ، إلا أنه لا يساعد في الحد من تناول الأطعمة الأخرى. وذلك لأن الجوز يحتوي على كمية كافية من الألياف التي تحافظ على البطن ممتلئًا لفترة طويلة. نتيجة لذلك ، فهو مشبّع ويقلل من الرغبة في تناول الطعام بين الوجبات ، مما يؤدي إلى انخفاض السعرات الحرارية المتناولة.
يحتوي الجوز على البروتين والدهون المتعددة غير المشبعة. تحتوي الدهون المتعددة غير المشبعة على أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية ، وهي دهون غذائية صحية. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الجوز على حمض ألفا لينوليك ، الذي يساعد على حرق الدهون بشكل أسرع ويعزز صحة القلب.
2- الفستق
يحتوي الفستق على فيتامين B6 و B1 والبروتين والألياف والفوسفور. كما أنه من المكسرات قليلة السعرات الحرارية والدهون. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يساهم بشكل كبير في الصحة المناعية والتمثيل الغذائي. الفستق غني بمضادات الأكسدة مثل الفلافونويد ، الكاروتينات ، اللوتين ، الزياكسانثين ، الأنثوسيانين ، البروانثوسيانيدين والتي تساعد في تقليل الالتهاب وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، وخفض ضغط الدم ، ومستوى السكر في الدم ، والكوليسترول.
3- اللوز
اللوز هو الفاكهة الجافة الأكثر شعبية ، والمعروفة في المقام الأول بفوائدها لنمو الدماغ وصحة القلب. إنه غني بالعناصر الغذائية الصحية مثل الألياف والبروتين وفيتامين E والمغنيسيوم والمعادن الأخرى ومضادات الأكسدة. يساعد اللوز أيضًا على خفض الكوليسترول الضار LDL وتقليل الدهون لاحتوائه على كمية كافية من الألياف التي تساعد في إنقاص الوزن.
4- الكاجو
الكاجو غني بالبروتين وفيتامين K والمغنيسيوم والمنغنيز والزنك والحديد والسيلينيوم والنحاس والألياف. كل هذه العناصر الغذائية مفيدة لأجسامنا. الكاجو غني بالدهون غير المشبعة التي تقلل من خطر الإصابة بالعديد من أمراض القلب والوفاة المبكرة. بالإضافة إلى ذلك ، فهي مصدر غني بالألياف والبروتين وقليلة السكر. نتيجة لذلك ، يساعد الكاجو في الحد من تناول السعرات الحرارية وفقدان الوزن. ومع ذلك ، عند تضمين الكاجو في نظامك الغذائي لفقدان الوزن ، يجب أن تفكري في كميته لأن تناول الكاجو باعتدال أمر جيد دائمًا.
5- البندق
يزيد البندق من التوليد الحراري ، وهي عملية إنتاج الحرارة. عندما يرفع الجسم درجة حرارته يحرق السعرات الحرارية الزائدة. علاوة على ذلك ، فإن الدهون التي يحتويها البندق لا يمتصها الجسم بل يتم إخراجها مع البراز. لذلك فإن تناول البندق كجزء من نظامك الغذائي يمكن أن يجعلك تفقدين الوزن الزائد.
البندق غني بالفيتامينات والمعادن والبروتينات والدهون الصحية. هذه العناصر الغذائية والمعادن مفيدة بشكل ملحوظ في التحكم في زيادة الوزن وتحسين جهاز المناعة وصحة العظام وصحة الدماغ. البندق غني أيضًا بمضادات الأكسدة والمركبات النباتية مثل حمض الكافيك والكيرسيتين والإبيكاتشين وحمض الغاليك ، والتي تساعد في تقليل التأثيرات المضادة للالتهابات في الجسم.
