يلجأ الكثيرون إلى مصادر مختلفة من الكولاجين على أمل عكس علامات الشيخوخة تشمل الكريمات المرطبة ومستحضرات التجميل والمكملات الغذائية. من المعروف أن الكولاجين يساعد في الحفاظ على بشرة شابة ونضرة، لكن له في الواقع لديه العديد من الفوائد الأخرى.
باعتباره البروتين الأكثر وفرة في الجسم، يوجد الكولاجين في العضلات والعظام والجهاز الهضمي والجلد والأوعية الدموية والأوتار. في الواقع، تنتج الخلايا المختلفة، وخاصةً خلايا النسيج الضام، الكولاجين يومياً.
مثلما تعمل المكملات الغذائية المحددة وخيارات الطعام على تعزيز إنتاج الكولاجين، فهناك بعض الأشياء التي يمكن أن تسهم في تقليل الكولاجين في الجسم أيضاً. وتشمل هذه العادات غير الصحية وخيارات نمط الحياة، مثل التدخين وتناول الوجبات الغذائية الغنية يالسكر والتعرض المفرط للشمس.
إذا كنت ترغبين في زيادة انتاج الكولاجين الطبيعي في جسمك، فهماك العديد من الأطعمة المعززة للكولاجين التي يمكنك تضمينها في نظامك الغذائي.
يساعدك دمج المزيد من الأطعمة التي تبني الكولاجين في نظامك الغذائي على الشعور بمظهر أكثر شبابًا وتسريع من عملية التئام الجروح.
ما هو الكولاجين؟
الكولاجين هو بروتين يشكل اللبنات الأساسية للعظام والجلد والأسنان والعضلات وجميع الأنسجة الضامة. يشكل الكولاجين أكثر من ثلث البروتين ويتكون بشكل أساسي من الأحماض الأمينية الجلايسين والبرولين والهيدروكسي برولين والأرجينين.
مع تقدمك في العمر، يبدأ جسمك في إنتاج كمية أقل من الكولاجين بشكل طبيعي، كذلك عملية الشيخوخة ، والإجهاد، وتناول السكريات المصنعة ، وقلة النوم ، والملوثات الأمر الذي يؤدي إلى ظهور التجاعيد وترهل الجلد.
الكولاجين ضروري لصحتك ويساعد على:
- تعزيز مرونة الجلد
- تحسين صحة الجهاز الهضمي
- تحسين النوم
- منع هشاشة العظام
يمكن أن يساعد تناول العناصر الغذائية المعززة للكولاجين كجزء من نظام غذائي صحي نباتي في تعزيز انتاج الكولاجين وبالتالي تقوية العظام والمفاصل والجلد.
تتضمن بعض مصادر الغذاء الطبيعية الأكثر شيوعاً للكولاجين ما يلي:
1- الخضر الورقية الداكنة
يلعب فيتامين سي دورًا رئيسيًا في إنتاج الكولاجين وهو أيضًا أحد مضادات الأكسدة التي تساعد في محاربة الجذور الحرة في الجسم. الخضار الورقية العضوية مثل الكيل والسبانخ مليئة بمضادات الأكسدة والمعادن، مما يوفر الطاقة الطبيعية. كما أن التأثيرات القلوية للسبانخ تجعلها مثالية لإزالة السموم. الخضار الورقية الداكنة غنية بالعناصر الغذائية مثل الفيتامينات C و A و K ، وتساعد على دعم الإنتاج الطبيعي للكولاجين في الجسم بينما تحارب الجذور الحرة التي يمكن أن تلحق الضرر بالكولاجين.
2- الأفوكادو
الأفوكادو ضروري في أي نظام غذائي نباتي. يحتوي الأفوكادو على أوميغا 3 وفيتامين إي الذي يساعد في محاربة الجذور الحرة. هذه الفاكهة اللذيذة طريقة رائعة لدعم صحة الجلد وزيادة الكولاجين. إنها أيضًا مصدر رائع للدهون الصحية، لذا يمكنك استخدام هذه الأطعمة الفائقة كمصدر جيد للطاقة طوال اليوم.
3- بذور الكتان
تعتبر بذور الكتان مصدرًا نباتيًا ممتازًا للأوميغا 3. أحماض أوميغا 3 الدهنية هي دهون صحية ترتبط عادة بتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. تحتوي هذه الدهون الصحية أيضًا على خصائص تعزز الكولاجين وتعزز تقدم العمر. بذور الكتان هي مصدر كبير للمغنيسيوم والألياف والبروتين وفيتامين ب 1.
4- التوت
التوت والفراولة والعليق غنية بمضادات الأكسدة. يساعد تناول حفنة من التوت على محاربة تلك الجذور المدمرة للجلد وتعزيز الكولاجين.
5- الثوم
يحتوي الثوم على كل من التورين وحمض الليبويك، وكلاهما يساعد في إعادة بناء الكولاجين. كما أنه مصدر رائع للكبريت. الكبريت معدن موجود في الجسم وهو ضروري لإنتاج الكولاجين حيث يساعد في دعم بنية الأنسجة الضامة في الجسم والوقاية من هشاشة العظام وتحسين صحة العظام بشكل عام.
6- الفطر
يحتوي الفطر على الزنك الصديق للكولاجين وفيتامين ب والبوتاسيوم والمغنيسيوم والألياف. يعتبر كل من الزنك والنحاس من المعادن التي تساعد على تعظيم وظيفة مضادات الأكسدة. هذا يؤدي إلى إنتاج أفضل للكولاجين.
يمكن العثور على الكولاجين في الأنسجة الضامة في أمعائك ويساعد في دعم وتقوية الجهاز الهضمي.
