يحصل الأطفال الرضع على كل الحديد المطلوب من حليب الأم أو الحليب الاصطناعي للأشهر الستة الأولى. لكن بعد ستة أشهر، تزداد حاجتهم إلى الحديد، ولا يمكن الحصول عليه من الحليب وحده. وبالتالي عليك إدخال بعض الأطعمة الغنية بالحديد إلى نظام طفلك الغذائي.
من الأفضل دائماًاستشارة طبيب الأطفال بشأن الوقت الذي تحتاج فيه لبدء الأطعمة الصلبة للتأكد من أنها تحتوي على كمية كافية من الحديد في الجسم.
يحتاج الأطفال إلى الحديد لتنمية أجسامهم بشكل صحيح. سيؤدي نقص الحديد في الجسم إلى فقر الدم. لذلك، قمنا اليوم بتجميع لائحة من الأطعمة الغنية بالحديد للرضع والأطفال الصغار.
1- اللحوم
يمكنك طهي أي نوع من اللحوم سواء كانت لحم ضأن أو بقري حتى تنضج ولا تظهر أي كتلة وردية اللون. اهريسها وادمجيها مع أي خضروات مثل البطاطا أو الجزر أو الكوسا للحصول على كمية من الحديد. من الأفضل عدم إضافة الملح إلى الطعام لأنها ستلحق الضرر بالكلى النامية.
2- الدجاج
يمكنك تضمين الديك الرومي أو الدجاج في النظام الغذائي لطفلك مع إزالة الجلد. صدور الدجاج المفروم المطبوخة على البخار أو المسلوقة تعتبر مثالية كأول أطعمة غنية بالحديد. تأكدي من طهي الدجاج جيدًا دون أي أثر للون الوردي. ننصحك بإضافة السبانخ على الجنب.
3- زبدة الفول السوداني
تعد المكسرات مصدرًا عاليًا للبروتين ويمكنك إعطاؤها لأطفالك على شكل معجون أو زبدة أو دقيق. لكن تذكري أن المكسرات الكاملة يمكن أن تسبب خطر الاختناق ولا ينبغي إعطاؤها للأطفال الصغار. بعض المكسرات التي يمكنك إدراجها في وجبة طفلك هي زبدة الفول السوداني والبندق واللوز ومعجون الكاجو ودقيق الجوز. يمكنك مزج زبدة الفول السوداني مع الفواكه المهروسة والناعمة مثل التفاح والتوت. سيساعد فيتامين سي الموجود في الفواكه طفلك على امتصاص الحديد الموجود في المكسرات.
4- البقوليات
تعتبر البقوليات والفاصوليا مصدرًا مثاليًا للحدي يمكنك إضافة القليل من التوابل وتحضيرها في شكل هريس. قومي بنقع وطهي الفاصوليا والحمص والعدس أو الفول والفاصوليا البيضاء ولا تستخدم أي حبوب معلبة لأنها قد تحتوي على ملح وسكر مضافين. وبالتالي فمن الأفضل طهي هذه الأطعمة طازجة لطفلك بدون ملح أو سكر.
5- البيض
يمكنك إعطاء البيض المسلوق جيداً والمطبوخ جيداً أو دمجه مع أطعمة أخرى للأطفال. يعد البيض من أفضل الأطعمة التي تحتوي على الحديد للأطفال، ويمكنك أيضًا هرسها مع الأفوكادو أو الحبوب أو الخضار. يعتبر البيض المطبوخ مع السبانخ المفروم ناعماً أو البقدونس والبيض المسلوق المفروم من افضل المأكولات التي يمكن لطفلك تناولها للحصول على المزيد من الحديد. تذكري أن البيض غير المطبوخ أو النيئ قد يحتوي على بكتيريا السالمونيلا التي قد تؤدي إلى التسمم الغذائي.
6- الخضار الورقية الخضراء
يمكنك طهي أي أطعمة غنية بالحديد لوصفات الأطفال باستخدام الخضار الورقية الخضراء. مثل الملفوف، والبروكلي ، والسبانخ. تحتوي الخضروات الخضراء على نسبة عالية من الحديد الذي يلعب دورًا حيويًا في العمليات البيولوجية المختلفة للأطفال. كما يساعد الحديد على ربط الهيموجلوبين الذي سيمكن من نقل الأكسجين من الرئتين إلى أجزاء الجسم الأخرى.
الحديد مهم إذا استهلك بكميات صحيحة. قد يؤدي الإفراط في تناول الحديد إلى صعوبة امتصاص الجسم وتحويله إلى مادة مغذية. يتم تخزين الحديد الإضافي في أعضاء طفلك الحيوية مثل القلب والبنكرياس، مما قد ينتهي باضطرابات أو أمراض تهدد الحياة. وبالتالي من الضروري معرفة أن طفلك سيحصل على ما يكفي من الحديد لنموه وليس الكثير.
