لسنوات، اعتقد العلماء أن الشيخوخة أمر خارج عن سيطرتنا. يرتبط جزء من الشيخوخة بالإجهاد وعمل خلاياك أكثر من ارتباطه بعدد السنين التي نعيشها. تتمثل أفضل طريقة لحماية الخلايا في استهلاك مضادات الأكسدة، التي يتوفر الكثير منها في الأطعمة النباتية.
مضادات الأكسدة هي مركبات قوية تعمل على مقاومة أضرار الجذور الحرة لخلاياك. أنها تدعم أسلوب حياة صحي شامل من خلال تعزيز الصحة الخلوية وتشجيع الشيخوخة الصحية بأكثر من طريقة.
1- التوت
يعتبر التوت مصدراً ممتازاً لفيتامين C والألياف ويحتوي على الكثير من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب التي تساعد في الحفاظ على صحّتك. اثبتت الدراسات العلمية العلمية أن للتوت قدرة على تعزيز الوظيفة المعرفية والحفاظ على صحة الدماغ مع تقدم العمر، وتعزيز صحة القلب، وتقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان. يحتوي التوت على المغذيات النباتية المعرووفة بالأنثوسيانين، وهو مادة كيميائية نباتية أساسية ومضاد للأكسدة.بالإضافة إلى محاربة أكسدة الشيخوخة، يساعد فيتامين C الموجود في التوت على تعزيز حماية الخلايا وصحة الجلد مع تقدمنا في العمر.
2- الجوز
وجدت دراسة جديدة أن النساء اللواتي تناولن المكسرات بانتظام، وخاصة الجوز، هن أكثر عرضة للتقدم في السن بشكل صحي مقارنة بأولئك الذين لم يأكلوا المكسرات. يلعب الجوز أيضاً دوراً مهماً في صحة القلب والأوعية الدموية، كما يساعد على خفض الكوليسترول وخاصةً الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية، ويساعد على إدارة ضغط الدم الصحي، ويحتوي على الكثير من المواد الكيميائية النباتية المضادة للالتهابات. وقد أثبتت العديد من الدراسات الآن أن الجوز يحتوي على مغذيات تآزرية ومواد كيميائية نباتية، ودهون أوميغا 3 والألياف والبروتينات والبوليفينول، والمعادن والفيتامينات الأخرى التي تساعد في تأخير ظهور البذور، وإبطاء التقدم في السن والحفاظ على الصحة المعرفية مع تقدمنا في العمر.
3-الشاي
يُعد الشاي ثاني أكثر المشروبات استهلاكاً في العالم. يحتوي الشاي على فوائد مكافحة الشيخوخة كونه غني بمضادات الأكسدة المقاومة للالتهابات ومضادات الاكسدة الأخرى مثل الفلافونويد، والثيانين. إن تناول كوبين إلى ثلاثة أكواب من الشاي الأخضر أو الأسود غير المحلى يومياً قد يُقلًل من خطر الوفاة بسبب أمراض القلب بحوالي 8 إلى 12 %. يعزز الشاي صحة القلب عن طريق خفض نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية بشكل عام وقد يقلل من ضغط الدم وامتصاص الدهون في الجسم.
4- البقوليات
البقوليات هي واحدة من الأطعمة القليلة التي تشمل فئتين من الأطعمة: الكربوهيدرات والبروتين. تحتوي البقوليات على البروتين النباتي الذي يقلّل من مخاطر الأمراض المزمنة الرئيسية ويعزز الصحة. إنها مليئة بالمغذيات النباتية والفيتامينات والمعادن والألياف التي تعزّز صحة القلب والأمعاء، وتساعد في استقرار نسبة السكر في الدم، وتحمي من بعض مخاطر الإصابة بالسرطان، وتساعد في إدارة الوزن الصحي.
5- الأعشاب والتوابل
الأعشاب والتوابل هي عبارة عن مجموعة غذائية مضادة للشيخوخة. فبالإضافة إلى تقديم النكهة، تحتوي البقوليات على العديد من المغذيات المضادة للشيخوخة والمكونات الصحّية، كما تساهم في تقليل الالتهاب.
