الفلفل الأحمر مصدر هائل لفيتامين أ وسي وحمض الفوليك، بالإضافة إلى مادة الكابسيسين التي تتميّز بفوائدها الصحّية المذهلة. فيما يلي خمسة أسباب لزيادة استهلاك الفلفل الأحمر.
1- الفلفل الأحمر غني بمضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات
يحتوي الفلفل الأحمر على كمية وفيرة من الفيتامين سي وهو أحد مضادات الأكسدة القوية ويساعدعلى امتصاص الحديد بشكل صحيح. إذا كنت تعانين من نقص الحديد، فحاولي إضافة الفلفل الأحمر لروتينك الغذائي اليومي للحصول على أقصى امتصاص للحديد. يمكن أن تساعد كل من هذه الفيتامينات والمعادن في الوقاية من فقر الدم.
الفلفل الأحمر غني ايضّا بمضادات الأكسدة. تخلق التأثيرات المشتركة لفيتامين A و C قدرة كبيرة على مضادات الأكسدة، ومع وجود الليكوبين في المزيج ، يصبح الفلفل الأحمر من أفضل الأطعمة الفائقة التي تساعد في الوقاية من العديد من أنواع السرطان بما في ذلك البروستاتا والرئة.
2- الفلفل الأحمر يقوّي جهاز المناعة
فيتامين سي هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تحارب تلف الخلايا وتعزز استجابة الجهاز المناعي للميكروبات، ولها تأثير مضاد للالتهابات. كما ذكرنا، الفلفل الأحمر غني بفيتامين سي الذي يساعد في الوقاية من العديد من الأمراض مثل الرشح ونزلات البرد وكذلك في تعزيز جهاز المناعة.
3- الفلفل الأجمر يساع في تحسين الرؤية
يحتوي الفلفل الأجمر علة فيتامين أ وبيتا كاروتين اللذام يدعمان جيدًا الرؤية العامة وصحة العينين. فيتامين أ مفيد أيضًا في دعم خلايا الجلد وشفاء الجروح وتعزيز نمو خلايا الدم البيضاء ودعم البصر الصحي ، وخاصة الرؤية الليلية.
4- الفلفل الأحمر مصدر غذائي هائل
الفلفل الأحمر غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن ومركبات مضادات الأكسدة. ومن المثير للاهتمام أن الفلفل الأحمر هو أيضًا النوع الوحيد من الفليفلة التي تحتوي على القليل من الكابسيسين أو لا تحتوي على مادة الكابسيسين وهو المركب الموجود في البهارات.
يحتوي الفلفل الأحمر أيضًا على:
- الكالسيوم
- فيتامين أ
- فيتامين سي
- الحديد
- البوتاسيوم
- المغنيسيوم
- بيتا كاروتين
- فيتامين ب 6
- حمض الفوليك
- النياسين
- الريبوفلافين
- فيتامين ك
5- الفلفل الأحمر يساعد على خسارة الوزن
أظهرت الأبحاث الحديثة أن الفلفل الأحمر الحلو يمكن أن ينشط توليد الحرارة ويزيد من معدل الأيض. لا يحتوي الفلفل الأحمر على مادة الكابسيسين ، وهو ما يجعل الفلفل حارًا ويسبب لنا التعرق، ولكن لديه تأثير حراري خفيف يزيد من عملية التمثيل الغذائي لدينا دون زيادة معدل ضربات القلب وضغط الدم لدينا مثل الفلفل الحار.
