تعتبر البامية نباتًا مزهرًا معروفًا في أجزاء كثيرة من العالم، وتستخدم في أطباق عديدة في جميع المطابخ العالمية. تحتوي البامية على العديد من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك الفيتامينات A و B و C و E و K، بالإضافة إلى الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك. علاوة على ذلك ، تحتوي البامية على مستويات عالية من الألياف المخاطية. تعود معظم الفوائد الصحية للبامية إلى المعادن والفيتامينات والمركبات العضوية الموجودة فيها.
دعونا نناقش الفوائد الصحية المختلفة للبامية بالتفصيل...
1- تحسين عملية الهضم
تساعد الألياف المخاطية الموجودة في البامية على تسهيل عملية تمرير ونقل الطعام عبر الجهاز الهضمي، مما يعني انتظام حركات الأمعاء وانخفاض مشاكل الجهاز الهضمي والمعوي مثل الانتفاخ والتشنج والإمساك والغاز الزائد. ومن الغريب أيضًا أن البامية تساعد في الوقاية من الإسهال، لأنها تضيف كميات كبيرة من الماء في إلى البراز. علاوة على ذلك ، يمكن أن يساعد محتوى الألياف على التخلص من الكوليسترول الزائد في الجسم والتحكم في معدل امتصاص السكر في الجسم.
2- تحسين الرؤية
تحتوي البامية على نسبة عالية جدا من فيتامين (أ) ، فضلاً عن مكونات مضادة للأكسدة مثل بيتا كاروتينات، زانثين، واللوتين. مضادات الأكسدة هي مركبات قوية تدمر أو تحيد الجذور الحرة، وهي المنتجات الثانوية الخطرة للاستقلاب الخلوي. الجذور الحرة هي المسؤولة عن تدهور الخلايا المسؤولة عن الرؤية. تناول كميات وفيرة من البامية في النظام الغذائي يمكنها حماية عينيك ضد التنكس البقعي وإعتام عدسة العين.
3- العناية بالبشرة
مضادات الأكسدة فيتامين (أ) هي أيضا قادرة على حماية صحة الجلد ، من خلال تسريع عملية الشفاء، والحد من ظهور الندوب وحب الشباب، والقضاء على التجاعيد. هذا لأن مضادات الأكسدة قادرة على تحييد الجذور الحرة التي قد تضر خلايا الجلد .
4- تعزيز المناعة في الجسم
تحتوي البامية على مكونات مختلفة مضادة للأكسدة مما يجعلها مفيدة للغاية لمحاربة الجذور الحرة. من ناحية أخري، البامية غنيّة بالفيتامين C الذي يساعد على تقوية مناعة الجسم. هذا الفيتامين يمكن أن يحفز الجهاز المناعي لإنشاء خلايا الدم البيضاء التي يمكن أن تقاوم العوامل المسبّبة للأمراض الخارجية.
5- تخفيض مستوى ضغط الدم
البامية هي مصدر جيد للفيتامينات والمعادن، بما في ذلك البوتاسيوم، وهو جانب أساسي لصحة الإنسان. البوتاسيوم ضروري للحفاظ على توازن السوائل في الجسم لأنه يوازن الصوديوم. علاوة على ذلك، يساعد البوتاسيوم على استرخاء الأوعية الدموية والشرايين، مما يقلل من ضغط الدم ويقلل من الضغط على الجهاز القلبي الوعائي. وهذا يعني تقليل فرص التجلط وتصلب الشرايين.
