تتعدّد أسباب آلام المفاصل ولكنها غالباً ما تزداد حدّة عندما يكون الطقس بارداً أو بعد ممارسة التمارين الرياضية المكثّفة. عندما تقل مرونة الأنسجة المحيطة بالمفاصل، يمكن أن نشعر بألم في المفاصل، كما أن هشاشة العظام هي من الأسباب الأخرى التي تؤثّر على صحة المفاصل.
على الرغم من عدم وجود وصفة سحرية للتخلص من التهاب المفاصل، إلا أن هناك أدلة علمية على أن النظام الغذائي، وبعض الأطعمة على وجه الخصوص، يمكن أن يلعب دوراً في المساعدة في مكافحة الالتهاب وآلام المفاصل.
فيما يلي خمسة أطعمة مرتبطة بصحة المفاصل:
1- الأسماك الدهنية
الأسماك الدهنية والزيتية، مثل السلمون والتونا، غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي وجدت الدراسات أنها يمكن أن تساعد في مكافحة الالتهاب المرتبط بألم التهاب المفاصل. يُعتقد أن الأحماض الدهنية البحرية يمكن أن تقلل من إنتاج الخلايا المناعية التي تسمى الكريات البيض والإنزيمات المعروفة باسم السيتوكينات، وكلاهما مكونان مهمان في استجابة الجسم الالتهابية.
2- الثوم
بالإضافة إلى طعمه اللذيذ في الوصفات، فقد أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يأكلون الثوم بانتظام يتمتعون بمفاصل أقوى وهم أقل عرضة للإصابة بهشاشة العظام.
يحتوي الثوم، مثل البصل والكراث، على ثنائي كبريتيد الديليل، وهو مركب مضاد للالتهابات يمكن أن يحد من تأثيرات السيتوكينات.
3- الزنجبيل
بالإضافة إلى استخدامه لتهدئة اضطراب المعدة ، فإن تناول شريحة يومية من الزنجبيل الطازج قد يساعد أيضًا في تخفيف أعراض التهاب المفاصل.
4- الجوز
الجوز هي واحدة من أكثر المكسرات المتنوعة الاستهلاك حيث يمكنك رشها على السلطات، أو إضافتها إلى العديد من الأطباق، أو ببساطة الاستمتاع بها كوجبة خفيفة. هذه المكسرات رائعة للمفاصل لأنها تحتوي على نسبة عالية من حمض ألفا لينوليك، وهو نوع من الأحماض الدهنية أوميغا 3 المضادة للالتهابات والتي تلعب دوراً هاماً في السيطرة على الالتهاب.
5- التوت
بالإضافة إلى كونه منخفض السعرات الحرارية بشكل طبيعي، يتميّز التوت بجميع أنواعه بالعديد من الفوائد الصحّية الهائلة وأيضًا بعض الفوائد القوية للمفاصل. التوت محمّل بمضادات الأكسدة، والتي وجد الباحثون أنها يمكن أن تحمي جسمك من الالتهابات والجذور الحرة، وهي جزيئات غير مستقرة يمكن أن تلحق الضرر بالخلايا والأعضاء، وقد تكون مرتبطة بمستويات أقل من الالتهاب.
