يلعب النظام الغذائي الصحي دورًا في مكافحة الأمراض الخطيرة، وقد اثبتت الأبحاث أيضًا أن تناول الأطعمة المناسبة مفيد لصحة الدماغ. يتحكّم الدماغ في الجسم وتحسين مشاكل الإجهاد والخرف والصحة العقلية.
تشير الدراسات العلمية إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالبوليفينول، وهي مواد كيميائية طبيعية موجودة في النباتات، يساعد في الحفاظ على صحة الدماغ. ثبت أن الأطعمة التالية لها فوائد للذاكرة والتركيز وصحة الدماغ العامة.
1- التوت والفراولة
خلصت العديد من الدراسات إلى أن تناول الفراولة والتوت قد يساعد في الوقاية من مرض الزهايمر وغيره من التدهور العقلي المرتبط بالعمر. ويعتقد أن المستويات العالية من مضادات الأكسدة الموجودة في التوت تحمي خلايا الدماغ من الجذور الحرة الضارة. يمكن للمواد الكيميائية الموجودة في ثمار التوت أن تغير طريقة تواصل الخلايا العصبية في الدماغ لتحسين طريقة عملها.
2- الأسماك الدهنية
يساعد الحفاظ على دهون أوميجا 3 الدماغ على تطوير خلايا جديدة، وبالتالي في إبطاء عملية التدهور العقلي في الشيخوخة. يعتبر سمك السلمون والسردين والماكريل مصادر غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية. تشير الدراسات الحديثة إلى أن تناول النساء الحوامل للأسماك الدهنية يرتبط بتحقيق أطفالهن درجات أعلى في اختبارات الذكاء في مرحلة الطفولة المبكرة. كما تم ربط التأثيرات المضادة للالتهابات لزيت السمك في تحسين أعراض الاكتئاب.
3- القهوة
أثبتت الدراسات العلمية أن الكافيين الموجود في القهوة يمكن أن يعزّز الصحة العقلية. بالإضافة إلى كونه منشطًا للدماغ، فإن الكافيين يمنع مستقبلات الأدينوزين التي يمكن أن تمنع تدفق المواد الكيميائية الأخرى في الدماغ المرتبطة بتحسين الأداء العقلي.
4- المكسرات
تتعدد الفوائد الصحية لتناول المكسرات. المكسرات غنية بالبروتين والألياف والفيتامينات والدهون الصحية. يمكن ن يحسن تناول المكسرات بشكل يومي صحة الدماغ. ننصحك باختيار المكسرات الغنية بدهون أوميجا 3 مثل الجوز. ربع كوب فقط من الجوز يمكن أن يحسن الأداء المعرفي ويساعد على منع التدهور العقلي المرتبط بالعمر. اللوز والبندق مفيدان أيضًا لصحة الدماغ في سن الشيخوخة بسبب تركيز فيتامين E.
5- الشاي الأخضر
يحتوي الشاي الأخضر على الكافيين المفيد لصحة الدماغ. ويعتقد أن المستويات العالية من مادة البوليفينول ومضادات الأكسدة في الشاي الأخضر تقلل من خطر الإصابة بمرض باركنسون والزهايمر، كما قد تساعد في تقليل القلق.
