تم إفتتاح لاونج عفاف Afaf Cake Lounge، ووذلك في منطقة الجميزة في وسط العاصمة اللبنانية بيروت، وهو للأنسة فرح ملحس والأنسة أماني قنديل.
يتميز هذا المطعم بروح التراث المتغلغلة فيه، وقد أتت فكرته من المؤسسة فرح التي قررت أن تستلهم من تارخ جدتها وكل ما تعلمته منها في طفولتها، فتعاونت هي وزميلتها أماني لكي يبتكروا فكرة هذا اللونج المميز.
إن جدتها التي تعتبرها من أقرب الناس إليها تشكل مصدر الوحي الأكبر خلف تصاميمها. لذا، نلاحظ أن كل قطعة مستوحاة من هذا الحب الكبير والرابط القوي الذي يجمعها بجدتها. فترعرعت فرح على مأكولات وحلويات جدتها الشهية، ولطالما كانت تدعوا أصدقائها الى منزلها لتذوق أطيب الأصناف بوصفات سرية من يد جدتها.
فصممت فرح المكان بنفسها وذلك بفضل إبتكارها وحسها الفني الموجود بداخلها، حتى أنها هي من قام بالرسم على الجدران وتنسيق الأثاث..إلخ،وكتابات بعض العبارات المؤثرة، حتى أنها إستعانت بأطباق جدتها القديمة، وأخذت بعض التحف المميزة التي تعود للزمن القديم من منزل جدتها.
يقدم اللاونج أطباق خفيفة، من الحلوى والكيك ، البسكوت ، البوظة، بالإضافة الى بعض السندويشات الباردة وكل هذه الأطباق الموجودة على لائحة المطعم أتت من مطبخ الجدة عفاف.
يتميز المكان بتصميم داخلي عريق فه الكثير من الذكريات المحفورة بين تفاصيله ،فتدخل اليه وتشعر أنك في منزلك ولست في مطعم.
وقامت فرح وأماني بمزج ستايل المكان بين التراث القديم والحديث، ليعكس جيل الجدة عفاف القديم وجيل فرح وأماني الذي يمثل الوقت الحاضر والمستقبل.
