في حوار خاص لنا مع كارا فان هيينجن Cara van Heyningen المدربة المعتمد في مجال التغذية والصحة من كيب تاون، جنوب أفريقيا ، تعرّفنا من قرب على شغفها الكبير لللطعام وأهمّية التوعية الغذائية. انضمت كارا مؤخراً لشركة koldpressJUICEko لنقل العلامة التجارية ومنتجاتها إلى مستويات جديدة من الأداء الغذائي والتوعية الصحّية.
وقد صرّحت كارا: "ألاحظ مرارًا وتكرارًا كيف أن الطعام الصحي الجيد والنقي يعزّ. الصحّة العام للجسم والعقل ويوفّر السلام والرفاهية الحقيقية. من الضروري إيجاد توازن بين الجوانب الأخرى لحياتنا بطرق كثيرة. الغذاء هو جوهر حياتنا، ومن أهم احتياجاتنا الأساسية. إن ما نضعه في أجسادنا، والمقدار الذي نضعه في أجسادنا ، يؤثر علينا جسديًا (الصحة والوزن والقدرة على الاحتمال) وكذلك عاطفياً (مستويات الإجهاد ، والحالات المزاجية ، والتصورات ، واحترام الذات)".
Elle Arabia: كيف كانت بدايتكِ في هذا المجال؟
كارا فان هيينجن: لطالما كنت مهتمة بعالم التغذية وكل ما هو جديد فيه ومدى تأثير المكونات الغذائية المختلفة على وظائف الجسم المختلفة.
Elle Arabia: في كل فترة هناك اتجاهات مختلفة لإتباع دايت غذائي مُعين، ما رأيكِ؟
كارا فان هيينجن: يتحمس الناس لتجربة كل ما هو جديد ودارج أملاً في الحصول على نتائج فعالة خصوصاً لخسارة الوزن في أسرع وقت ممكن. أعتقد أن أهم 3 أسباب تعوق أي انسان عن خسارة الوزن تكون في الأغلب أسباب عاطفية أو نفسية أو هرمونية. فمثلاً إذا كنتِ تعاني من أي خلل في وظائف الغدة الدرقية فذلك قد يكون سبب لزيادة وزنكِ حتى إذا كنتِ لا تُكثري من تناول الطعام.
Elle Arabia: هل يمكن أن تشرحي لنا أكثر عن هذا الدايت الذي يعتمد على العصائر؟
كارا فان هيينجن: تعمل أخصائية تغذية معنا بشكل مُستمر لتساعد كل واحد على معرفة أفضل نظام غذائي له وما هي أفضل طريقه للتخلص من السموم لتعمل كل وظائف الجسم بأفضل شكل ممكن.
Elle Arabia: ما هي أفضل طريقة/عدد أيام للتخلص من السموم التي في الجسم؟
كارا فان هيينجن: أنصح بإتباع هذا النظام الغذائي الذي يحتوي فقط على العصائر مره (لمدة 5 أيام) في العام. إذا كانت أول مرة لكِ بإتباع نظام كهذا، فيمكن البدء بيومين فقط لتلاحظي الفرق ثم بعد ذلك قومي بإعادته مره أخرى لفترة أطول. الهدف الأساسي من هذا النظام الغذائي هو التخلص من السموم الضارة بالجسم، ولكن هو أيضاً يساعدكِ على التخلص من الوزن الزائد.
Elle Arabia: إلى متى تستمر نتيجة هذا النظام الغذائي؟
كارا فان هيينجن: تعتمد النتيجة على حسب أسلوب حياة كل شخص، فمن َيتبع نظام غذائي صحي سيشعر بنتائج أفضل بعد ذلك تدوم لفترات أطول.
Elle Arabia: هل تنصحي بإتباع هذا النظائم الغذائي الذي يعتمد كلياً على العصائر مع تناول بعض الطعام أم فقط الاعتماد على العصائر؟
كارا فان هيينجن: يمكن أكل بض الأطعمة الخفيفة الصحية ولكني أفضل الاعتماد فقط على العصائر التي نقوم بإرسالها إلى منزلكِ أو مكان عملكِ يومياً، وذلك ليرتاح الجهاز الهضمي مما يساعد أعضاء الجسم المختلفة على العمل بشكل أفضل. تأكدي من شرب الكثير من الماء وشاي الأعشاب وحاولي أن تتجنبي الشاي والقهوة.
Elle Arabia: ما هي المكونات الأساسية لهذه العصائر؟
كارا فان هيينجن: تتكون هذه العصائر من خضروات وفاكهة صحية ومن سوبر فودز وفيتامينات ومكملات غذائية طبيعية. في اليوم الواحد نُرسل 6 عصائر مختلفة يجب تناول واحد منها كل ساعتين. هذه العصائر تُشعركِ بالشبع وهي تتميز بطعمها اللذيذ.
Elle Arabia: من هم الأشخاص اللذين لا تنصحيهم بإتباع هذا النظام الغذائي؟
كارا فان هيينجن: هذا النظام أمّن لكل الأشخاص وليس له أي أخطار ولكن لا يُنصح به للحوامل أو الأشخاص الأقل من 16 سنة أو أصحاب الحالات الصحية الحرجة بالرغم من أنه قد يكون مفيد لأصحاب الأمراض المُزمنة ولكن في هذه الحالة يجب استشارة الطبيب الخاص قبل بدئه.
Elle Arabia: ما هي أطول فترة ممكنة لإتباع هذا النظام؟
كارا فان هيينجن: الفترة الأطول التي قام أحداً بإتباع هذا النظام بها كانت 3 أسابيع متواصلة! أنا أنصح بإتباع هذا النظام الذي سيساعدكِ على التخلص من السموم إما 5 أيام كل 3 شهور أو 3 أيام كل شهر.
Elle Arabia: ما هي النصيحة الأخيرة بعد بإتباع هذا النظام الغذائي للحصول على أفضل النتائج؟
كارا فان هيينجن: بعد إتباع 3 من هذا النظام (وهي فترة مناسبة للتخلص من السموم بالجسم) احرصي بعدها ب 3 أيام بتناول الطعام تدريجياً على أن يكون كل ما تأكليه صحي ولا يحتوي على دهون. أيضاً استبدال بعض الأطعمة بالأطعمة الغلوتين فري يسهل عملية الهضم.
حاورتها ندى قباني
