المكونات
- 225 غ لينجويني أو أنواع أخرى من المعكرونة
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 450 غ روبيان
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة
- ملعقة كبيرة زبدة
- فص ثوم
- 1/2 كوب كريما الطبخ
- 1/4 كوب جبنة بارميزان مبشورة
- 1/2 كوب بقدونس مفروم
طريقة التحضير
- في قدر متوسط الحجم، اغلي الماء وملحيه.
- أضيفي المعكرونة واطبخيها وفقًا لتعليمات العبوة حتى تنضج.
- احتفظي بكوب واحد من ماء المعكرونة وصفيها.
- في مقلاة على نار متوسطة، ذوبي الزبدة وأضيفي زيت الزيتون.
- أضيفي الروبيان وتبّليه بالملح والفلفل والبابريكا، واطهي الروبيان حتى يصبح لونه وردي.
- ارفعي الروبيان عن النار وضعيه في طبق واتركيه جانباً.
- في نفس المقلاة، ذوبي الزبدة وأضيفي الثوم، واطهيه لمدة 30 ثانية أو حتى تفوح رائحته.
- أضيفي الكريما، وحركي جيداً.
- أضيفي جبنة البارميزان وحركي ثم اضيفي الى الصلصة ملعقة من ماء الباستا.
- قلبي المعكرونة مع الصلصة جيداً، ثم أضيفي الروبيان وقلبي، وزيني بالبقدونس المفروم وقدمي.
