يخنة السمك البرازيلية

مكونات يخنة السمك البرازيلية

• 500 غ سمك فيليه أبيض مقطع إلى مكعبات
• ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• فلفل اسود حسب الرغبة
• ملعقة كبيرة زيت زيتون

للمرقة:

• 1.5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
• 1 حبة فليفلة حمراء كبيرة الحجم مقطعة إلى نصفين
• 1.5 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة مسحوق الكمون
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة فلفل حريف، اختياري
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 400 مل حليب جوز الهند
• 400 مل طماطم مهروسة معلبة
• 1 كوب مرقة سمك

للتزيين:

• 1 إلى 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 3 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة مفرومة

 

طريقة تحضير يخنة السمك البرازيلية