تعودنا على تناول المافن كوجبة فطور شهية فما رأيك بان نضيف التفاح لهذه الوصفة ونصنع مافن تفاح شهي؟
مقادير مافن تفاح
- ٣ وربع كوب دقيق
- 1 كوب حليب
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- 1/4 كوب سكر
- 1 بيض
- 1/2 كوب زبدة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
لصنع الحشوة
- ١/٤ كوب زبدة
- 1 كوب سكر
- 1 كوب سكر اسمر
- ٣ ملعقة كبيرة قرفة
- ١/٤ ملعقة صغيرة قرنفل
- ٢ كوب تفاح مقشر ومفروم ناعم
طريقة تحضير مافن تفاح
- يسخن الحليب ويوضع في وعاء كبير بعدها اضيفي الخميرة والسكر ويقلب ويترك لدقائق.
- أضيفي نصف كمية الدقيق ويعجن جيدا ثم أضيفي البيض والزبدة واعجني.
- ضعي باقي كمية الدقيق بالتدريج مع الإستمرار بالعجن جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة ثم نكورها.
- نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت ثم يغطى الوعاء بقطعة قماش حتى يتضاعف حجمها حوالي ساعة تقريبا.
- لتحضير الحشوة امزجي التفاح والسكر والقرفة وفي وعاء اخر ضعي زبدة سائحة.
- نقوم بفرد العجينة ثم تقص على شكل مستطيل ويدهن سطحها بالزبدة وبالحشوة مع ترك الاطراف بدون دهن.
- لفي العجينة وضعيها في الأكواب الورقية المخصصة لصنع المافن.
- ادهني وجه المافن بالزبدة وتخبز في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة.
