مكونات عجة البطاطا
- 5 حبة بطاطا صغيرة
- 1/2 حبة بصل
- 6 حبة بيض
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- كوب بقدونس مفروم
طريقة تحضير عجة البطاطا
- قشري البصل وقطيعه إلى قطع صغيرة ثم اطهيه في مقلاة مع زيت الزيتون ونصف ملعقة صغيرة من الملح حتى يلين.
- قشري البطاطا وقطعيها إلى مكعبات صغيرة، ثم أضيفيها إلى المقلاة مع نصف ملعقة صغيرة من الملح وقلبي لمدة 10-15 دقيقة.
- اخفقي 6 بيضات في وعاء مع نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- عندما تنضج البطاطا، اسكبي البيض فوقها بالتساوي واطهيها لمدة 3-4 دقائق.
- ضعي عجة البطاطا في الفرن لمدة 2-3 دقائق حتى تنضج.
- زيني عجة البطاطا بالبقدونس المفروم وقدميها ساخنة.
