لإفطار شهي: طريقة تحضير ريزوتو الفطر

المقادير:

  • ملعقة زيت زيتون
  • 2 فص ثوم
  • بصلة مفرومة فرماً ناعماً
  • 450 غ فطر مقطع
  • 2 ملعقة صلصة رسيستيرشاير (Worcestershire sauce)
  • 1/2 ملعقة زعتر مجفف
  • ملح حسب الرغبة
  • فلفل أسود حسب الرغبة
  • 3/4 كوب أرز
  • كوب ونصف مرقة خضار
  • 2 ملعق زبدة
  • 2 ملعقة ثوم معمر مفروم
  • جبنة بارميزان مبروشة

 

 

طريقة التحضير:

  • في قدر عميق وعلى نار متوسطة، حمي الزيت.
  • أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 3 دقائق.
  • أضيفي الفطر، صلصة رسيستيرشاير والزعتر وقلبي من وقت إلى آخر. أتركي المزيج على النار لمدة 6 دقائق.
  • أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
  • أضيفي الأرز ومرقة الخضار وأتركي المزيج يغلي.
  • أخفضي النار واتركي الريزوتو لمدة 45 دقيقة حتى تنضج.
  • أضيفي الزبدة وقلبي لمدة دقيقة.
  • قدمي ريزوتو الفطر ساخنة مع رشة ثوم معمر وجبنة بارميزان.
المزيد
back to top button