مقادير سوفليه الشوكولا
- 270 غ من الشوكولا المتوسطة الحلاوة
- 250 غ من الزبدة
- 3 بيض
- صفار 3 بيض
- كوب من السكر
- 3 ملاعق كبيرة من الدّقيق
طريقة تحضير سوفليه الشوكولا
- ضعي الشوكولا والزبدة في وعاء، ثم ذوبيهما في حمّام مائي.
- ضعي البيض وصفاره في وعاء أخر، وإخفيقه في الخفّاقة الكهربائيّة.
- أضيفي السكر واخفقي لمدة خمس دقائق.
- أضيفي الدقيق وقلبيه برفق بواسطة ملعقة.
- أضيفي الشّوكولا الذائبة إلى الخليط وقلبيه على مهل.
- ادهني الأكواب الحرارية بالقليل من الزّبدة، ثم رشي القليل من كاكاو البودرة داخلها.
- اسكبي الخليط في الأكواب ثم أدخليها الفرن لمدة 12 دقيقة.
- اخرجي السوفليه من الفرن وقدميه (يجب أن يكون شكله صلباً من الخارج وسائلاً من الدّاخل). يمكنك تقديم السوفليه مع سكوب من البوظة حسب الذوق.
