طريقة تحضير تارت التفاح بالقرفة

المقادير:

مقادير العجينة
- 2 كوب وربع طحين
- كوب زبدة
- 1/4 كوب سكر
- رشّة ملح صغيرة
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- ربع كوب صغير ماء

 

مقادير الحشوة
- 5 حبّات متوسطة تفاح 
- 2 ملعقة صغيرة قرفة
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- رشة جوزة الطيب

 

 

طريقة التحضير:

- في وعاء عميق، اخلطي الدقيق، الزبدة والقرفة، ثمّ ذوّبي السكر والملح في ربع كوب الماء.
- أضيفي المكوّنات إلى الزبدة والطحين، وحرّكي المكوّنات قليلاً دون عجن، ثمّ ضعيها في الثلاجة لمدّة لا تقل عن ربع ساعة.
- في مقلاة على نار منخفضة، ضعي التفاح مع السكر، الزبدة والقرفة.
- اخرجي العجينة من الثلاجة، واعجنيها قليلاً حتى تصبح متماسكةً وطريّةً، ثم رقيها باستخدام الشوبك.
- ضعي العجينة في قالب التارت (احرصي بأن تغطي العجينة كل أطراف القالب) بعد دهنه بقليل من الزبدة.
- ضعي خليط التفاح فوق العجينة.
- ضعي التارت في فرن مسخّن مسبقاً على حرارة 180 درجة، واتركيها لتحمر. 
- اخرجي التارت من الفرن واتركيها تبرد قليلاً ثمّ قطعيها وقدّميها مع البوظة إذا اردتي.