طريقة تحضير بسكويت التين المجفف
المقادير:
- 3 كوب من الطحين المنخول
- 1 كوب زبدة لينة
- 11/2 كوب من السكر
- 2 ملعقة صغيرة من ماء الزهر
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد
- 1/2 كوب من الماء الدافئ
- 4 كوب تين مجفف
طريقة التحضير:
- أنقعي التين المجفف بالماء الساخن حوالي ساعتين ثم ضعيه في الخلاّط الكهربائي للحصول على عجينة ناعمة ولزجة.
- أخلكي الزبدة مع السكر مع الخفق جيداً للحصول على خليط متماسك.
- أضيفي الطحين المنخول بالتدريج ثم ماء الزهر و الورد و الماء، وأعجني المقادير حتى تحصلي على عجينة متماسكة وليّنة.
- أفردي العجينة بواسطة الشوبك على شكل مستطيل مع اضافة القليل من الطحين حتى لا تلتصق.
- ضعي التين في وسط العجينة واغلقيها على الأطراف ثمّ قطّعيهاا بالسكين بشكل مائل
- صفّي البسكويت في الصينية و ضعيها في الفرن المحمى سابقا" ألى أن تتحمّر وتصبح ذهبية اللون.
