طريقة تحضير المامونية في المنزل

المقادير:

  • 2 كوب سميد
  • 2 كوب سكر
  • 250 غ قشدة أو جبن مجدول
  • 3 ملعقة كبيرة سمنة
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
  • 2 ملعقة صغيرة فستق حلبي مبروش
  • 4 كوب ماء


المامونية
 

طريقة التحضير:

  • ضعي السكر والماء في قدر على النار واتركي المزيج يغلي قليلاً ثم ارفعيه عن النار.
  • ضعي السميد والسمنة في قدر على النار وقلبي جيداً، حتى يصبح لون السميد مائل إلى البني.
  • اضيفي الماء والسكر المغلي على قدر السميد تدريجياً مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل السميد.
  • اتركي الخليط ليغلي على نار متوسطة مع التحريك حتى يشتد قوامه، ثم ارفعيه عن النار.
  • اسكبي المامونية في وعاء للتقديم واضيفي القشدة أو الجبن المجدول عليها حسب الرغبة.
  • رشي القليل من القرفة الناعمة وزيني بالفستق الحلبي المبروش.
المزيد
back to top button