طريقة تحضير الدجاج المحشي بالموزاريلا

المقادير:

  • كيلو صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم
  • كوب بقسماط
  • 2 بيض
  • كوب بقدونس مفروم بشكل ناعم
  • كوب جبنة موزاريلا مبروشة
  • علبة فطر مقطّع
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/4 ملعقة صغيرة سماق
  • 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا
  • زيت نباتي للقلي

 

 

طريقة التحضير:

  • اضيف الملح، البابريكا، السماق ورشّة فلفل أسود على قطع الدجاج، وأفركيها جيداً ثم أتركيها جانباً.
  • في وعاءً، ضعي جبن الموزاريلا، الفطر، البقدونس وزيت الزيتون ورشة من الفلفل الأسود وقلّبيهم جيداً.
  • أفردي قطع الدجاج ثمّ نضع مقداراً مناسباً من الحشوة، ولفي الدجاج وثبّتيه باستخدام عود خشبيّة.
  • ضعي لفائف الدجاج في البيض ثمّ غطيها بالبقسماط.
  • حمّي الزيت على النار، ثم نضع لفائف الدجاج وأقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
  • ضعي لفائف الدجاج في صينية الخَبز، وضعي فوقها الكمية المتبقية من الحشوة ثم ضعيها في الفرن على درجة حرارة متوسّطة لمدة ربع ساعة.
  • قدمي الدجاج المحشي بالموزاريلامع سلطة خضراء حسب الرغبة.
المزيد
back to top button