طريقة تحضير البان كيك العادي
المقادير:
- بيضة
- كوب حليب سائل
- كوب طحين
- ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة صغيرة باكنغ باودر
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيلا
- زيت
طريقة التحضير:
- اخفقي البيضة، الحليب السائل، الطحين، السكر، الباكنغ باودر والفانيلا معاً إلى أن يمتزجوا.
- في مقلاة على نار متوسطة، ضعي كمية قليلة من الزيت.
- خذي كمية قليلة من مزيج البان كيك (في مغرفة الطعام)، واسكبيها في المقلاة على شكل دائري. اتركيها حتى يصبح لونها من الأسفل مائلاً للون الذهبي، ثم اقلبيها على الوجه الآخر.
- عندما يصبح الوجه الآخر مائلاً للون الذهبي، ارفعيها من المقلاة.
- قدمي البان كيك مع شراب القيقب والفواكه حسب الرغبة.
طريقة تحضير البان كيك بالشوكولا
المقادير:
- كوب حليب
- بيضة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1/3 كوب سكر
- 1/3 كوب كاكاو
- كوب دقيق
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/2 ملعقة صغيرة باكنج صودا
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- صلصة شوكولا للتزين
طريقة التحضير:
- في وعاء، اخلطي الدقيق، الكاكاو، السكر، الباكنج صودا والملح.
- في وعاء آخر، اخلطي البيض، الحليب، الفانيليا والزبدة حتى تتجانس المكونات.
- اضيفي مزيج الحليب إلى الوعاء الاول واخلطي قليلاً حتى تتجانس المكونات.
- على نار هادئة، سخني المقلاة على نار متوسطة وادهنيها بقليل من الزبدة.
- اسكبي مقدار ربع كوب من العجين في المقلاة للحصول على دائرة سميكة من العجين.
- اتركي البان كيك لدقيقة أو اثنتين حتى ينضج أسفلها.
- اقلبي البان كيك على الجهة الثانية واتركيها حتى تنضج.
- قدمي البان كيك مع صلصة الشوكولاتة.
طريقة تحضير البان كيك بالموز
المقادير:
- كوب طحين
- ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة صغيرة باكنج باودر
- رشة ملح
- بيضة
- كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 2 حبة موز ناضجة
طريقة التحضير:
- في وعاء. اخلطي الطحين، السكر، الباكنج باودر ورشة الملح.
- في وعاء آخر، اخلطي البيض، الحليب، الزيت النباتي والموز بعد هرسه جيداً.
- أضيفي المكونات الجافة على الرطبة بالتدريج واخلطي جيداً.
- في مقلات، على نار متوسطة، سخني القليل من الزيت.
- بمقدار ربع كوب، اسكبي الخليط في المقلاة للحصول على دائرة سميكة من العجين.
- اتركي البان كيك لدقيقة أو اثنتين حتى ينضج أسفلها.
- اقلبي البان كيك على الجهة الثانية واتركيها حتى تنضج.
- قدمي البان كيك مع العسل والقليل من الزبدة.
طريقة تحضير البان كيك بجبنة الشيدر
المقادير:
- 50 غ دقيق
- 2 بيض
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة زبدة
- 250 غ جبنة شيدر
- 1/4 كوب ذرة
- 2 ملعقة صغيرة باكنج باودر
- بصلة خضراء مفرومة
- حبة بندورة مفرومة فرماً ناعماً
طريقة التحضير:
- في وعاء. اخلطي البيض، جبنة الشيدير، الذرة، البصل والبندورة.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق، الملح والباكنج باودر.
- أضيفي المكونات الجافة على الرطبة بالتدريج واخلطي جيداً.
- أضيفي الزبدة السائلة بالتدريج مع استمرار الخلط حتى تتجانس المكونات.
- في مقلاة، على نار متوسطة، اسكبي الخليط (بمقدار ربع كوب) للحصول على دائرة سميكة من العجين.
- اتركي البان كيك لدقيقة أو اثنتين حتى ينضج أسفلها.
- اقلبي البان كيك على الجهة الثانية واتركيها حتى تنضج.
- قدمي البان كيك ساخنة.
طريقة تحضير البان كيك بدون بيض
المقادير:
- كوب وربع طحين
- ملعقة كبيرة باكنج باودر
- ملعقة كبيرة سكر
- رشة ملح
- كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 2 ملعقة كبيرة ماء
طريقة التحضير:
- في وعاء، اخلطي الطحين، السكر، الباكنج باودر ورشة الملح.
- في وعاء آخر، اخلطي الحليب، الزيت والماء.
- أضيفي المكونات الجافة على الرطبة بالتدريج واخلطي جيداً.
- في مقلاة، على نار متوسطة، اسكبي الخليط (بمقدار ربع كوب) للحصول على دائرة سميكة من العجين.
- اتركي البان كيك لدقيقة أو اثنتين حتى ينضج أسفلها.
- اقلبي البان كيك على الجهة الثانية واتركيها حتى تنضج.
- قدمي البان كيك مع الفواكه والقهوة أو العصير حسب الرغبة.
