سريع التحضير: شوربة الجزر مع حليب جوز الهند

المقادير:

مقادير الشوربة

  • 2 بصل مفروم
  • ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • 500 غ جزر مقشر ومفروم
  • 3 فص ثوم
  • 2 ملعقة صغيرة كزبرة
  • ملعقة صغيرة بذور كمون
  • ملعقة صغيرة فلفل حلو
  • مرقة الدجاج  
  • 1/4 كوب حليب جوز الهند
  • ملح وفلفل

 

مقادير الزينة:

  • 2 ملعقة كبيرة حليب جوز الهند
  • كزبرة
  • ملح وفلفل

 

شوربة الجزر

 

طريقة التحضير:

  • في قدر على نار متوسطة، ضعي البصل والزيت، ثم قلبي حتى يُصبِح ليناً.
  • أضيفي الثوم، الكمون، الكزبرة، الفلفل الحلو والجزر.
  • حرّكي المكونات لمدة دقيقة.
  • أضيفي كمية من مرق الدجاج واتركي المزيج حتى ينضج ويصبح الجزر طرياً.
  • أضيفي المزيد من المرقة حتى يصبح المزيج متجانساً، ثم أضيفي حليب جوز الهند، وتبلي بالملح والفلفل. 
  • قدّمي شوربة الجزر مع القليل من حليب جوز الهند، الكزبرة الطازجة، الملح والفلفل.
المزيد
back to top button