البايلا بالخضار

مقادير البايلا بالخضار

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • حبة بصل مفرومة
  • 4 فص ثوم مدقوق
  • حبة فليفلة خضراء وحبة فليفلة حمراء مقطعة
  • 4 حبات طماطم مقطعة
  • 300 غرام فطر مقطع
  • كوب رز أسمر
  • كوب بازيلا خضراء
  • ملعقة صغيرة زعفران
  • 1/2 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار
  • ملعقة صغيرةبابريكا مدخنة
  • رشة ملح وفلفل أسود
  • 700 مل مرق خضار

طريقة تحضير البايلا بالخضار

  • ضعي زيت الزيتون على نار متوسطة.
  • أضيفي البصل، الثوم، الزعفران ورقائق الفلفل الحار وقلبي إلى أن يلين البصل.
  • أضيفي الفليفلة المقطعة والفطر وقلبي لمدة 8 دقائق إلى أن تستوي.
  • أضيفي الطماطم المقطعة، الرز، البابريكا المدخنة، الملح والفلفل الأسود وحركي لمدة 2-3 دقائق.
  • أضيفي المرق على نار خفيفة ودعيها حتى تمتص الماء ويستوي الرز.
  • في حال لم يطرى الرز، أضيفي المرق أو المياه السخنة.
  • قبل الانتهاء بـ5 دقائق، أضيفي البازيلا الخضراء.
 
المزيد
back to top button